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当ブログについて

当ブログはラーメン食べ歩きのブログです。
食べたラーメンには満足度を記載していますが、私個人の嗜好に基づく主観的なものであることを予めご理解下さい。

満足度はを1点、を0.5点とし最高値は★★★★★です。

ラーメンの味が最も満足度に影響することは言うまでもありませんが、
ラーメンの味のみを評価対象としているわけではなく、その他の要素を含んだ
トータル満足度を記載しています。

その他の要素とは、価格接客態度安全性営業態勢などです。
ラーメンの味にこれらの要素を加味して総合的に判断しています。

よって、味は最高級においしくても価格が高く接客が悪い場合などは満足度が高くならない場合があります。

以上の事をご理解頂いた上で当ブログを楽しんで頂けると光栄です。

当ブログを始める前は私が管理人をしているmixi内のコミュニティでラーメンの情報を発信しておりました。
当ブログと合わせてmixi内コミュニティもご覧頂けると光栄です。
『愛してるぜラーメン mixi内コミュニティー』

また、当ブログを始める前に食べたラーメンはmixi内のフォトアルバムに保存しています。
興味のある方は覗いてみて下さい。
『ラーメンアルバム』
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らーめん ぎん琉@京都府宇治市

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京都府宇治市の『らーめん ぎん琉』へ。

魚介鶏白湯醤油680円
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鶏白湯に魚介を効かせた流行のテイスト。普通においしいのですがもう少しキレが欲しいですね。

中細ストレート麺は風味が良くコシもあっておいしい。

トッピングのレアチャーシューも中々レベルが高かったです。

オーソドックスな魚介鶏白湯ラーメン!

個人的満足度:★★★

『らーめん ぎん琉』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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肥後橋ラーメン亭@大阪市肥後橋

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大阪市肥後橋の『肥後橋ラーメン亭』へ。

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ラーメン650円
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脂っこさや臭みのないあっさりスープで、オーソドックスな大阪ライト豚骨。
ニンニクを入れれば薩摩っ子に近いテイストだと思います。

ウェーブした中細麺はプリッとしていました。

好みのタイプの豚骨ラーメンではありませんでしたが、650円という価格で頑張られているので応援したいですね。

低価格の大阪ライト豚骨!

個人的満足度:★★☆

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鶏soba座銀 本店@大阪市肥後橋

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大阪市肥後橋の『鶏soba座銀 本店』へ。

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鶏soba800円
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スープはクリーミーで甘みのある鶏白湯で、エスプーマを使用した流行の泡泡系。

平打ちの中太麺はツルモチ食感で、スープとのバランスも良いですね。

トッピングで目を引くのは揚げごぼう。噛めば旨味が染み出てきておいしいです。
その他にも色々と入っていましたが少しゴチャゴチャしている印象を受けたので、もっとシンプルでも良いかもしれませんね。

丁寧な接客と落ち着いた空間で、安定したレベルのラーメンが食べられるので、一般的にはおすすめですが、ラヲタ的には少し退屈さを感じてしまいました。

落ち着いた和の空間で頂くクリーミー鶏白湯!

個人的満足度:★★★☆

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世界一暇なラーメン屋@大阪市渡辺橋

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大阪市渡辺橋の『世界一暇なラーメン屋』へ。

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WITCHI'S RED800円
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甘みのある優しい醤油の味と貝の風味が広がるスープ。すっきりとした軽めの飲み口ですが味わい深さもあります。

平打ちの中太麺は滑らかな喉越しとモチっとした食感が特徴で、スープとの絡みも良好でした。

スープを覆い尽くす大きなチャーシューは、薄切りでしっとり柔らか。肉の旨味が上手に引き出されていておいしかったです。

オリジナリティ溢れるネーミングとテイストが魅力的!

個人的満足度:★★★☆

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