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【山口ツアー10軒目】 喫茶Live@下関市

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山口ツアー10軒目は下関市の『喫茶Live』へ。
下関市の菊川ふれあい会館(アブニール)という公共施設内にある喫茶店で、本格的なラーメンとつけ麺がいただけるとのことで訪問しました。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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濃旨とんこつラーメン700円
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スープは背脂がたっぷり入ったこってり魚介豚骨。
豚骨の旨味、背脂の甘み、魚介の風味が三位一体となっていてとてもおいしかったです。

中細ストレート麺はツルンと滑らかな喉越し。スープに粘度があるため絡みは申し分ありません。

チャーシューは提供前に丁寧にフライパンで温められているため、脂が溶け出しジューシーさが味わえました。

ラーメン屋さんに全く引けを取らない超本格的な一杯でした。つけ麺や焼きラーメンも気になりますね。
喫茶店ですのでもちろん食後にコーヒーもいただけますよ。

個人的満足度:★★★☆

『喫茶Live』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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