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来々軒@大分県日田市

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大分県日田市の『来々軒』へ。
昭和29年創業のこちらのお店は、白濁豚骨ラーメンの元祖である久留米の『三九』の流れを汲み、大分県初のラーメン店と言われています。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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ラーメン550円
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まろやかでクリーミーな口当たりのスープは、ハッキリとした味付けですが、タレに角がなく、旨味と甘みを巧みに引き立てていました。

小倉の『来々軒』はライトでしたが、こちらはしっかりとした構成でした。

自家製の中細ストレート麺は少しヤワ。カタでのオーダーの方が良いかもしれません。

トッピングは久留米ラーメンの王道系。チャーシューは柔らかくてタレがよく染みていてうまい。

大分最古のお店ですが、つけ麺を取り入れるなど、常にチャレンジをされている印象を受けました。

個人的満足度:★★★☆

『来々軒』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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プノンペンラーメン 中華さと@大分県日田市

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大分県日田市の『プノンペンラーメン 中華さと』へ。

プノンペンと言えば、関西ラヲタなら大阪府堺市にある『プノンペン』を思い出す方が多いのではないでしょうか。
こちらのお店は、同店の流れを汲んでいるのか、インスパイアかはわかりませんが、同様の料理が提供されています。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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プノンペンらーめん750円
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セロリ・トマト・いか・チャーシュー・玉子などたっぷりの具材が入り、野菜の甘みとトマトの酸味が効いた優しい味わい。

あっさりしていますが奥深さもあり、適度な辛味も良いアクセントで、クセになる一杯でした。

個人的満足度:★★★☆

『プノンペンラーメン 中華さと』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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宝来軒 本店@大分県中津市

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大分県中津市の『宝来軒 本店』へ。
昭和33年創業の大分を代表する老舗です。
創業者は博多ラーメンの源流『博龍軒』の親戚で、博多ラーメンがルーツとのこと。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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ラーメン700円
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博多ラーメンとは違い、豚骨に牛骨と鶏ガラも加えられたスープで、まろやかで甘みのある味わいです。
油分も適度でしっかりとした飲み応えがあり、飲み進めるうちにどんどんハマっていくスープです。

極細ストレート麺はスープとの相性もばっちり。薄味ですが肉肉しいチャーシューも良いですね。

老舗の風格を感じるおいしいラーメンでした。

個人的満足度:★★★☆

『宝来軒 本店』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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【大分ツアー6軒目】 味来軒わさもん亭

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大分ツアー6軒目は熊本ラーメンが頂ける『味来軒わさもん亭』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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熊本黒ラーメン700円
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ニンニクチップとマー油が浮いたスープは、心地良い苦味と香ばしさが特徴のパンチのある味。
ベースの豚骨出汁も旨味が丁寧に抽出されていて、しっかりとした飲み口でした。

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麺は自家製の平打ち中細縮れ麺。
本場の麺とは違い加水率が高く、ツルンと滑らかな喉越しが特徴。
リアルさに欠けるため好みは分かれるかもしれませんが、オリジナリティがあって私的にはありだと思います。

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具材はねぎ・キクラゲ・海苔・煮玉子半分・チャーシュー。
チャーシューは臭みやパサつきがなく丁寧な仕事ぶりが伺えます。

全体の感想はニンニクの使い方が絶妙な一杯。
失礼ですが大分でここまでおいしい熊本ラーメンが食べられるとは思ってもみませんでした。
本場熊本でも十分勝負できる味だと思います。

個人的満足度:★★★★

『味来軒わさもん亭』
大分県大分市中央町3-3-8
097-536-7119
11:30~14:30 18:00~22:30
定休日 月曜
近くにコインPあり



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【大分ツアー3軒目】 白龍

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大分ツアー3軒目は『白龍』へ。
こちらも佐伯ラーメンが頂けるお店です。但し、毎週水曜日は「ばさろうの日」とされ、二郎系のラーメンのみで営業されています。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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NEO佐伯ラーメン550円
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粘度のある濃厚豚骨醤油にニンニクと胡椒のパンチ、さらにごまの風味がアクセントになった中毒性の高いスープ。勢いがあり一気に食らいたくなる魅惑の味です。

ベースの濃度で比較するとこちらと『楽天らーめん堂』がツートップでしょうか。その次くらいが『遊楽』ですかね。

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麺は中太ストレート麺。
他の佐伯ラーメンと比べて少し細めでしょうか。
コシのある麺で濃厚なスープをしっかり持ち上げてくれました。

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具材はねぎ・海苔・もやし・ごま・チャーシュー。
シャキシャキのねぎは香りも良く地味に良い仕事してますね。

全体の感想は圧倒的な力を持った濃厚佐伯ラーメン。
佐伯ラーメン巡りのラストでドストライクな味に出会うことができました。
駅前なので電車で観光に来られた方でも気軽に立ち寄れるのでおすすめです。

個人的満足度:★★★★

『白龍』
大分県佐伯市駅前1-4-15
0972-22-8088
11:45~14:00 18:30~24:00
定休日 日曜
駐車場あり



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