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【大分ツアー1軒目】 佐伯ラーメン 遊楽

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大分ツアー1軒目は『佐伯ラーメン 遊楽』へ。
今回で2回目となる大分県南東部にある佐伯市のご当地ラーメン「佐伯ラーメン」巡り。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン550円
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しっかりした豚骨出汁に程良い油分でこってり感を持たせ、ニンニクと胡椒が効いたパンチのあるスープで中毒性がありました。

『香蘭』ほど油分は多くなく、『楽天らーめん堂』より粘度は低いですが、飲み応えと力強さは十分にありました。

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麺は少しウェーブのかかった中太麺。
フンワリモチっとした食感が楽しめる麺で、濃厚スープがしっかり絡んできました。

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具材はねぎ・海苔・ごま・チャーシュー。

全体の感想は軽快なこってり佐伯ラーメン。
シャッター組が8人も並ぶ人気店だけあってクセになる一杯でした。

個人的満足度:★★★☆

『佐伯ラーメン 遊楽』
大分県佐伯市野岡町2-6-11
電話番号 非公開
11:00~14:00 17:30~20:00
※日曜は昼のみ
定休日 木曜・第4水曜
駐車場あり



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【大分ツアー9軒目】 楽天らーめん堂

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大分県佐伯市の『楽天らーめん堂』へ。
JR佐伯駅から徒歩約17分(約1.3km)の所にあるお店です。

こちらも「佐伯ラーメン」を提供するお店で、その特徴がそのままメニュー名になっているようです。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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にんにくとんこつ油屋そば550円
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背脂の浮いたこってりスープに、強めの醤油ダレ、ニンニクがガツンと効いた非常にパンチのある味でした。

このガツンと響く濃い味付けは中毒性がありますね。ご飯が欲しくなりました。

先に訪問した『香蘭』と比べると、現代的にブラッシュアップして取っ付きやすさを持たせている印象を受けました。

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麺は中太ストレート麺。
モチッとした食感で、濃厚なスープをしっかり捉え、食べ応えがありました。

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具材はねぎ・もやし・海苔・ゴマ・チャーシュー。

全体の感想は中毒性の高い濃厚豚骨醤油ラーメン。
油がたっぷりでニンニクもガツンと効いているので、好みが分かれる味ではありますが、クセになる味だと思います。
ただ、浅い器でスープが非常に少ないのが残念でした。ウリである個性的なスープを存分に楽しみたいですね。

個人的満足度:★★★☆

『楽天らーめん堂』
大分県佐伯市中村東町5-23
電話番号 非公開
11:00~15:00
定休日 月曜・第4日曜
駐車場あり


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【大分ツアー8軒目】 香蘭

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大分県佐伯市の『香蘭』へ。
JR上岡駅から徒歩約24分(約1.9km)の所にあるお店です。

大分県南東部に位置する佐伯市には「佐伯ラーメン」というご当地ラーメンがあります。
九州内でも知名度は低く、我々ラヲタの中でも知名度はあまり高くないと思います。

佐伯ラーメンについて調べてみると、①こってり豚骨醤油②中太麺③ニンニクとゴマといった特徴があるようです。
こちらのお店は佐伯ラーメンの老舗で非常に人気があるということで訪問しました。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン600円
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スープは液状の油分がたっぷりと浮いたこてこて仕様。
濃い醤油味にニンニクガツン、さらに胡椒も効いていて、オイリーでジャンクな味でした。

ご飯を注文しているお客さんが多いのも頷ける濃い味で、私も食べたいなと思ってメニュー表を見てみると、破格の250円でした。

豚骨醤油の分類ですが家系等とはまた違う、この味が「佐伯ラーメン」なのでしょう。
大雑把な例えになりますが、二郎系のスープをもっと濃厚にした感じが近いのではないでしょうか。

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麺は中太ストレート麺。
ブレなのかモチッとした食感ではなく、フニャッとした柔らかい食感でした。

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具材はねぎ・もやし・ゴマ・チャーシュー。

全体の感想はジャンキーで個性的な一杯。
荒々しくワイルドな一杯で、初めて食べる人は好みが分かれる味だと思います。

個人的満足度:★★★

『香蘭』
大分県佐伯市鶴岡町3-11-57
0972-23-7393
12:00〜14:00 18:00〜20:00
定休日 月曜・不定休
駐車場あり


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【大分ツアー7軒目】 ラーメン加代

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大分県佐伯市の『ラーメン加代』へ。
宮崎県に近い大分県の南東に位置し、付近に駅がないので車が必須のお店です。

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あいにく天気は雨でしたが、お店の裏には海があり、晴れの日はロケーションも楽しめるお店です。

ラーメン500円
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スープはコラーゲン由来のトロミがあるまろやかな口当たり。
豚骨濃度が高く濃厚で、旨味・甘みがしっかりと感じられました。

下処理が丁寧に行われじっくり炊き込まれたスープで、クセや臭みは全くありませんでした。

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麺は中太ストレート麺。
博多や久留米とは一味違うモチッとした食感が特徴的で、濃厚なスープとのバランスも良好でした。

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具材はねぎ・海苔・ゴマ・チャーシュー。
小ぶりながら5枚入ったチャーシューは、柔らかくタレがよく染み込んでいておいしかったです。

全体の感想は田舎のお店を侮るなかれ。
真面目な豚骨ラーメンでコストパフォーマンスが高く、ロケーションも魅力的でした。

個人的満足度:★★★☆

『ラーメン加代』
大分県佐伯市蒲江大字畑野浦117-2
0972-45-0862
11:30~14:00
定休日 不定休
駐車場あり


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【大分ツアー2軒目】 ふらり

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大分県別府市の『ふらり』へ。
JR別府大学駅から約2.4kmの所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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豚骨醤油らーめん680円
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魚介豚骨のスープは豚骨優位で魚介はやや控えめ。

コラーゲン由来のトロミが強く、旨味もしっかりとした高粘度・高濃度のスープで、まろやかなコクと芯のある力強さを感じました。

力強さを持ちつつも、ソフトさも兼ね備えていて、重たさや飽きを感じさせないスープでした。

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麺は中細ストレート麺。
アルデンテのパスタのような食感のおもしろい麺でした。
スープが濃厚のため絡みは申し分ありません。

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具材はねぎ・メンマ・チャーシュー。
チャーシューはトロッと柔らかく煮込まれたもの。
臭みやパサつきがなく、丁度良い塩梅の味付けでおいしかったです。

全体の感想は九州では貴重なハイレベル魚介豚骨。
これだけボディのしっかりしたスープであれば、つけ麺もかなり期待できるのではないでしょうか。機会があれば是非ともチャレンジしたいと思います。

個人的満足度:★★★☆

『ふらり』
大分県別府市北鉄輪6組
0977-75-9087
11:30~15:00 18:00~21:00
定休日 水曜
駐車場あり


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