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【長崎ツアー10軒目】 じなりや

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長崎ツアー10軒目は『じなりや』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン650円
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長崎では貴重な家系ラーメン。鶏油は適度ですがタレが前に出ておらずシャープさが弱い印象でした。

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麺は中太ストレート麺。
エッジはきいていますがゴワ感はなく、もっちりとした食感でした。

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具材はねぎ・メンマ・海苔・ほうれん草・チャーシュー。

全体の感想はおとなしめの家系ラーメン。
より家系らしさを求めるなら多めの濃いめでも良いかもしれませんね。

個人的満足度:★★★

『じなりや』
長崎県長崎市樺島町1-13 北尾ビル1F
095-827-4641
11:00~24:00
[日祝]11:00~22:00
定休日 月曜
近くにコインPあり



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【大分ツアー3軒目】 白龍

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大分ツアー3軒目は『白龍』へ。
こちらも佐伯ラーメンが頂けるお店です。但し、毎週水曜日は「ばさろうの日」とされ、二郎系のラーメンのみで営業されています。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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NEO佐伯ラーメン550円
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粘度のある濃厚豚骨醤油にニンニクと胡椒のパンチ、さらにごまの風味がアクセントになった中毒性の高いスープ。勢いがあり一気に食らいたくなる魅惑の味です。

ベースの濃度で比較するとこちらと『楽天らーめん堂』がツートップでしょうか。その次くらいが『遊楽』ですかね。

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麺は中太ストレート麺。
他の佐伯ラーメンと比べて少し細めでしょうか。
コシのある麺で濃厚なスープをしっかり持ち上げてくれました。

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具材はねぎ・海苔・もやし・ごま・チャーシュー。
シャキシャキのねぎは香りも良く地味に良い仕事してますね。

全体の感想は圧倒的な力を持った濃厚佐伯ラーメン。
佐伯ラーメン巡りのラストでドストライクな味に出会うことができました。
駅前なので電車で観光に来られた方でも気軽に立ち寄れるのでおすすめです。

個人的満足度:★★★★

『白龍』
大分県佐伯市駅前1-4-15
0972-22-8088
11:45~14:00 18:30~24:00
定休日 日曜
駐車場あり



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【大分ツアー2軒目】 ラーメン専門店 藤原来々軒

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大分ツアー2軒目は佐伯ラーメンの老舗『ラーメン専門店 藤原来々軒』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン600円
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胡椒とニンニクそして化調がバチッと効いたスープで、パンチはありますがベースが弱いため厚みがなく、中毒性には少し欠けているかなという印象でした。

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麺は中太ストレート麺。
柔らかめのモチっとした食感でスープをよく持ち上げます。

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具材はねぎ・もやし・ごま・チャーシュー。
チャーシューはパサついたオールドタイプ。

全体の感想は古き良き佐伯ラーメン。
『楽天らーめん堂』『遊楽』のようなモダンな佐伯ラーメンではなく、ジャンクさは劣りますが『香蘭』のような昔を感じさせる佐伯ラーメンでした。
個人的満足度:★★★

『ラーメン専門店 藤原来々軒』
大分県佐伯市鶴岡町1-3-27
0972-22-5145
11:30~15:00 18:00~20:00
定休日 月曜
駐車場あり



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【大分ツアー1軒目】 佐伯ラーメン 遊楽

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大分ツアー1軒目は『佐伯ラーメン 遊楽』へ。
今回で2回目となる大分県南東部にある佐伯市のご当地ラーメン「佐伯ラーメン」巡り。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン550円
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しっかりした豚骨出汁に程良い油分でこってり感を持たせ、ニンニクと胡椒が効いたパンチのあるスープで中毒性がありました。

『香蘭』ほど油分は多くなく、『楽天らーめん堂』より粘度は低いですが、飲み応えと力強さは十分にありました。

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麺は少しウェーブのかかった中太麺。
フンワリモチっとした食感が楽しめる麺で、濃厚スープがしっかり絡んできました。

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具材はねぎ・海苔・ごま・チャーシュー。

全体の感想は軽快なこってり佐伯ラーメン。
シャッター組が8人も並ぶ人気店だけあってクセになる一杯でした。

個人的満足度:★★★☆

『佐伯ラーメン 遊楽』
大分県佐伯市野岡町2-6-11
電話番号 非公開
11:00~14:00 17:30~20:00
※日曜は昼のみ
定休日 木曜・第4水曜
駐車場あり



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【鹿児島ツアー12軒目】 らぁめん柿の木 鹿児島本店

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鹿児島ツアー12軒目は『らぁめん柿の木 鹿児島本店』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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柿の木らぁめん醤油とんこつ味760円
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ミドル濃度の豚骨出汁は濃いめの醤油ダレでハッキリと味付けされ、野菜を炒めた香ばしさも感じられるパンチのあるスープでした。

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麺は自家製の中太ストレート麺。
ツルッと喉越しが良いのが特徴で、スープとの絡みも良好でした。

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具材はねぎ・揚げねぎ・もやし・ニラ・チャーシュー。
たっぷり入ったもやしは炒めているためシャキシャキで味付けも丁度良くGood。

全体の感想は香ばしさがクセになるボリューム満点の一杯。
ガッツリにんにくを効かせて食べるとより一層おいしいと思います。

個人的満足度:★★★

『らぁめん柿の木 鹿児島本店』
鹿児島県鹿児島市東谷山4丁目33-2
099-260-6028
11:00~23:00
定休日 無休
駐車場あり



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