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水城ラーメン@福岡県太宰府市

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福岡県太宰府市の『水城ラーメン』へ。
ラーメン屋さんですがちゃんぽんが大人気のお店です。

ちゃんぽん650円
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二郎系かと思うような野菜てんこ盛りのちゃんぽん。野菜増しや大盛をオーダーしたわけではなく、これがこちらのお店のノーマルです。

内容はキャベツ・もやし・コーン・かまぼこ・絹さや・人参・グリーンピース・豚肉・海老。
豊富な具材で色々な食感と味が楽しめました。

スープはあっさりした豚骨スープに、具材の旨味が溶け出した柔らかい味わいで、オーソドックスなちゃんぽん麺がしっかり受け止めていました。

ガチ盛りちゃんぽんを食らうべし!

個人的満足度:★★★

『水城ラーメン』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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【元祖長浜食べ比べ 番外編 5軒目】 五号線沿いの元祖長浜ラーメン 

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福岡県太宰府市の『五号線沿いの元祖長浜ラーメン』へ。
市内の長浜エリア以外にも「元祖長浜」を掲げるラーメン店があると知り訪問したのですが、よく調べてみると『屋』か『家』出身の方のお店だそうです。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン450円
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スープは化調の効き具合やあっさりとした後口が正に元祖の味わいで、最も近いのは『家1』のスープではないでしょうか。

前半はデフォのまま頂き、後半はタレをまわしかけ、さらに胡椒とゴマを加え、『家2』のようなジャンクな味にして楽しみました。

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麺は細ストレート麺。
茹で加減はビシッと硬めで、他店と比べ少し細いように感じました。

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具材はねぎ・チャーシュー。
チャーシューは細かく刻んだ『屋』仕様ではなく、小ぶりの薄切りの『家』仕様で、元祖系にしては塩気が少し弱めでした。

全体の感想は長浜以外で食べられる貴重な元祖長浜ラーメン。
県道沿いの立地で駐車場も完備されているため、ファミリーも利用しやすいお店だと思います。

個人的満足度:★★★

『五号線沿いの元祖長浜ラーメン』
福岡県福岡県太宰府市青葉台3-27-5
092-929-3099
11:00~23:00
定休日 不定休
駐車場あり


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博多三氣 水城本店

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福岡県太宰府市の『博多三氣 水城本店』へ。
西鉄下大利駅から徒歩約10分の所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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負けん氣ラーメン550円
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1年程前にデフォを食べているので今回は別メニューにチャレンジしました。

スープはクセや臭みのないライトな出汁にマー油でこってり感を演出したもの。

しかし、思ったよりマー油に特徴がなく、キレやパンチという点ではいまひとつに感じました。出汁感が弱いというのが大きく関係しているのではないでしょうか。

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麺は細ストレート麺。
芯を残した硬めの茹で加減で食感が良く、ラー麦使用による小麦の香ばしさも堪能できました。

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具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。
チャーシューはパサつき気味で臭みがあり残念でした。

全体の感想はぼんやりとしたマー油豚骨。
熊本ラーメンライクではありますが、本場のそれとは大きく異なるものでした。

個人的満足度:★★

『博多三氣 水城本店』
福岡県太宰府市水城1丁目16-2
092-928-3308
11:00~翌1:00
定休日 不定休
駐車場あり


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久留米ラーメン てんま

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福岡県太宰府市の『久留米ラーメン てんま』へ。
JR都府楼南駅から徒歩約10分の所にあるお店で、3回目の訪問です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン500円
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スープは比較的マイルドな口当たりですが、嫌味にならない程度の豚骨らしさが残されており、旨味がしっかりと感じられました。

今回で3回目の訪問ですがブレがなく、いつも安定したおいしいスープを提供されています。

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麺は細ストレート麺。
マイルドなスープがしっかり絡みます。

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具材はねぎ・キクラゲ・海苔・チャーシュー。
柔らかく煮込まれたバラチャーシューが良い脇役となっていますね。

全体の感想は地域密着型の安くてうまい良いお店。
テーブルや座敷のある非常に広い店内は仕事帰りの男性や子供連れのファミリーなどで賑わっていました。

個人的満足度:★★★☆

『久留米ラーメン てんま』
福岡県太宰府市通古賀5-15-19
092-925-0655
11:00~24:00
定休日 無休
駐車場あり


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博多 一幸舎 太宰府インター店

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福岡県太宰府市の『博多 一幸舎 太宰府インター店 』へ。
西鉄春日原駅から徒歩約13分の所にあり、11月1日にリニューアルオープンしたお店です。

ランチセット800円(ミニチャーハン)
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スープは本店よりも気泡が少なく、色もやや濃いめで豚骨臭の強いタイプでした。
豚骨臭と共にしっかりとした旨味が感じられるややワイルドな味でおいしいかったです。

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麺は細ストレート麺。
ビシッと硬めに茹であげられており、噛むと小麦の風味と旨味が口の中に広がりました。

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具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。

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チャーハンはしっとり感がありながらパラッとしており、ハッキリとした味付けで中々おいしかったです。

全体の感想は安定したうまい豚骨ラーメン。
一幸舎のラーメンは飛び抜けたうまさはありませんが、安心して食べられる良いラーメンだと思います。

個人的満足度:★★★☆

『博多 一幸舎 太宰府インター店 』
福岡県大野城市筒井4-21-10
092-589-4333
11:00~23:00
定休日 無休
駐車場あり


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