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らーめん工房 龍@

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北九州市八幡西区の『らーめん工房 龍』へ。
ブログでは1度しか紹介していませんが、福岡で最もお世話になったお店の1つです。

メニューはこちら(クリックで拡大)。
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ラーメン570円
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うまいオーラ全開の風格あるビジュアル。
コラーゲン由来のまろやかなこってり感と、骨髄から出た豚骨の濃厚な旨味が合わさった魅惑のスープで、文句なしのうまさ。

小麦の風味豊かな中細麺との相性も抜群で、トッピングにも抜かりなし。

立地が決して良いわけではありませんがいつも行列で、福岡の豚骨ラーメンを語る上で絶対に外せないお店ですね。

個人的満足度:★★★★☆

『らーめん工房 龍』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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一発@福岡県北九州市

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福岡県北九州市八幡西区の『一発』へ。

ラーメン580円
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わずかにコラーゲン由来のまろやかさがあるゆったりとしたスープで、臭みが抑えられていて飲みやすい。
パンチは弱いが食べ手を選ばない優しいラーメンでした。

個人的満足度:★★

『一発』 ←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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鉄兵 本店

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北九州市八幡西区の『鉄兵 本店』へ。約1年ぶり2回目の訪問です。

らぁめん550円+Aセット320円
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心地良い臭みがあり骨髄から出た旨味が濃厚なスープ。コラーゲン由来のトロミはほとんどなく油分も適度で濃度は高いですが飲み口は比較的軽いです。
前回より確実にスープのレベルが上がっていますね。

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麺は細ストレート麺。
丁度良い茹で加減でスープとの絡みは良好。

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具材はねぎ・キクラゲ・ゴマ・チャーシュー。
チャーシューは厚みがあり食べ応えがあっていいですね。

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セットの唐揚げはサクサクで中はジューシー。栗ちゃんの唐揚げには敵いませんが、うまい唐揚げです。

全体の感想はコストパフォーマンスの高い良店。
もっとガッツリいきたい人は、おにぎりがチャーハンに変わるまんぷくセットが良いかもしれませんね。

個人的満足度:★★★☆

『鉄兵 本店』
福岡県北九州市八幡西区力丸町11-25
093-693-7030
11:30~15:00 18:00~23:00
土日祝は通し営業
定休日 無休
駐車場あり
JR本城駅から徒歩約10分(約800m)



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ラーメン大師

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北九州市八幡西区の『ラーメン大師』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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チャーハンセット800円
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お店のウリであるチャーハンセットを注文。
ラーメン+半チャンではなく、半ラーメン+チャーハンという通常とは逆の構成。

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スープは化調がバリバリのライトなもの。

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麺は細ストレート麺。

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具材はねぎ・もやし・チャーシュー。
チャーシューはパサつきと臭みがあり残念。

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チャーハンは油ぎっしゅでだまだま。玉ねぎの甘みが際立っていました。

全体の感想は化調味のチャーハンセット。
ネットの口コミを見ていると大好きな人もいるようですが、私の好みからは大きく外れていました。

個人的満足度:

『ラーメン大師』
福岡県北九州市八幡西区大平3-2-12
093-611-5350
11:30~21:00
定休日 日曜・第3月曜
駐車場あり
筑豊電鉄西山駅から徒歩約27分(約2.1km)



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ラーメン心

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北九州市八幡西区の『ラーメン心(しん)』へ。
JR陣原駅から徒歩約10分の所にあるお店です。

過去に一度訪問しているのですが、偶然ランチタイムに近くを通ったので再訪です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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男ラーメン590円
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スープは前回のものと比べ茶色みが増しており、味わってみるとやはり濃度が上がっていました。

骨髄から出る濃厚な旨味が前回よりもしっかりと感じられ、コラーゲン由来のまろやかさと相まって、力強さとキレのあるおいしいスープでした。

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麺は細ストレート麺。
丁度良い茹で加減でスープとの絡みは良好でした。

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具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。

全体の感想は名前通りのパワフルな一杯。
おいしいのですが、590円という価格は少し高いと感じました。

個人的満足度:★★★

『ラーメン心(しん)』
福岡県北九州市八幡西区陣原5-7-35
093-691-1522
11:30~ス-プ終了時(14:00~18:00準備中の場合有り)
定休日 月曜(祝日の場合は翌日)
駐車場あり


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