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麺屋 新月

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北九州市八幡東区の『麺屋 新月』へ。約1年ぶり2回目の訪問です。

豚骨らーめん630円
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前回はつけ麺を頂いたので今回はラーメンをチョイス。

コラーゲン由来のトロミがあり適度なこってり感。臭みはなくマイルドな口当たりで甘みもあり豚骨らしい味わいはしっかりですがキレが少し弱いですね。
味が薄いわけではないのですが、穏やか過ぎて少しぼんやりとしていました。

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麺は細ストレート麺。
丁度良い茹で加減でスープとの絡みは良好。

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具材はねぎ・メンマ・チャーシュー。

全体の感想は穏やかで優しい味わいの豚骨ラーメン。
おいしいのですが630円は少し高いかなと思いました。

個人的満足度:★★★

『麺屋 新月』
福岡県北九州市八幡東区川淵町14-28
093-883-9881
11:00~15:00 18:00~21:00
定休日 火曜
駐車場あり
JR南小倉駅から徒歩約30分(約2.4km)



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天晴

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北九州市八幡東区の『天晴』へ。約1年ぶり2回目の訪問です。

ラーメン500円
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コラーゲン由来のまろやかな口当たりで適度なこってり感。
まろやかさの中に骨髄から出たハードな旨味があり、前回感じたキレ不足は解消されていて、マイルドとワイルドが見事に調和したうまいスープでした。

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麺は細ストレート麺。
低加水ながら少しモチッとした食感が特徴的。濃厚なスープをしっかり持ち上げます。

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具材はねぎ・もやし・キクラゲ・ゴマ・チャーシュー。

全体の感想はマイルドとワイルドが共存した一杯。
1年前より旨味がアップしていてスープのクオリティが高くなっていました。今後の更なる進化を楽しみにしています。

個人的満足度:★★★☆

『天晴』
福岡県北九州市八幡東区西本町1-7-5
093-682-1112
11:00~15:00 18:00~20:30
定休日 水曜
駐車場あり
JR八幡駅から徒歩約7分(約550m)



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麺屋 新月

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北九州市八幡東区の『麺屋 新月』へ。
JR南小倉駅から約2.4kmの所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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つけ麺並(270g)750円
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つけ汁は所謂魚介豚骨で、魚介と豚骨がバランスよくブレンドされており、サラッとしていますがしっかりとしたボディでした。

さらに、嫌味にならない程度の魚粉の味と、ピリッとした辛味などもあり複雑な味わいが堪能できました。

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麺は中太縮れ麺。
喉越しは良いですが少し硬く、小麦の香ばしさがあまり感じられませんでした。

主役としては少し力不足と言わざるを得ないですね。

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具材は青ねぎ・白髪ねぎ・キャベツ・チャーシュー。
よく煮込まれたチャーシューはとても柔らかく、味付けもしっかり施されておりおいしかったです。

全体の感想は麺の進化に期待したい一杯。
福岡では貴重な本格つけ麺なので今後の進化を楽しみにしています。

個人的満足度:★★★

『麺屋 新月』
福岡県北九州市八幡東区川淵町14-28
093-883-9881
11:00~15:30 18:00~21:00
定休日 火曜
駐車場あり


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貴龍

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北九州市八幡東区の『貴龍』へ。
JR八幡駅から徒歩約7分の所にあるお店です。

ご主人は福岡県内に数多くいる『ぎょらん亭』チルドレンの1人です。

ラーメン500円
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スープは『ぎょらん亭』のような濃度はなく、コラーゲンの乳化も控えめで比較的サラっとしていました。

『ぎょらん亭』と比較するとライトに感じますが、一般的には決してライトではなく旨味はしっかりとしていて、タレがよく効きハッキリとしたわかりやすいうまさでした。

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麺は中細ストレート麺。
丁度良い茹で加減でコシが感じられました。

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具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。
チャーシューは柔らかくタレがよく染み込んでいて中々おいしかったです。

全体の感想はわかりやすいうまさの豚骨ラーメン。
『ぎょらん亭』らしさを感じさせつつもオリジナリティのある一杯でした。

個人的満足度:★★★

『貴龍』
福岡県北九州市八幡東区西本町4-10-15
電話番号 非公開
11:00~15:00 16:00~20:00
定休日 不定休
北東約200mの所にコインPあり


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天晴

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北九州市八幡東区の『天晴』へ。
JR八幡駅から徒歩約7分の所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン500円
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スープはライトよりのミドル級濃度で甘みのあるまろやかな口当たりでした。
クセや臭みのない飲みやすいスープでしたが、もう少しキレが欲しいですね。

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麺は細ストレート麺。
丁度良い茹で加減でスープとの絡みは良好でした。

P1110903(1).jpg

具材はねぎ・もやし・キクラゲ・ゴマ・チャーシュー。

全体の感想はワンコインで頂ける優しい豚骨ラーメン。
ガッツリ食べたい人にはあまりオススメできませんが、女性からの評価は高そうな食べやすい一杯だと思います。

個人的満足度:★★★

『天晴』
福岡県北九州市八幡東区西本町1-7-5
093-682-1112
11:00~15:00 18:00~20:30
定休日 水曜
駐車場あり


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