【宮崎&鹿児島ツアー8軒目】 やけっぱち@日南市

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宮崎&鹿児島ツアー8軒目は『やけっぱち』へ。
豚骨の名店『無鉄砲』で修行された方のお店です。

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濃厚らーめん650円
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ビジュアル通りの濃厚こってりスープは、旨味はしっかり出ているのですが、無化調ゆえか、軸が少し弱いように感じました。

中太縮れ麺はモチッとした食感で、濃厚スープに負けない存在感がありました。
今後どのようにブラッシュアップされていくのか動向に注目です。

個人的満足度:★★★☆

『やけっぱち』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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【宮崎&鹿児島ツアー7軒目】 直ちゃんラーメン@日南市

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宮崎&鹿児島ツアー7軒目は『直ちゃんラーメン』へ。

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ラーメン550円
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サラッとしたライトな飲み口であっさりとした味わい。タレが控えめで穏やかな優しい甘みが感じられました。

中細ストレート麺のヤワな食感はご愛嬌。地元の老若男女に支持されているのがわかる、非常に食べやすい一杯でした。

個人的満足度:★★★

『直ちゃんラーメン』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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【宮崎&鹿児島ツアー6軒目】 らぁめんつけめん ちゃが商店 一番街店@宮崎市

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宮崎&鹿児島ツアー6軒目は『らぁめんつけめん ちゃが商店 一番街店』へ。

塩つけめん850円
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鶏ベースのつけ汁には、大量の背脂とスライスレモンが浮かび、こってりかあっさりどちらを目指しているのかわからない不思議な構成ですが、これが意外とうまい。

平打ち麺はツルンと滑らかな喉越しで、小麦の風味はやや弱いものの弾力があり、つけ汁をしっかり持ち上げます。チャーシューの代わりに入っている地鶏は、さすが宮崎の名産といったところ。

おもしろいつけ麺ですが宮崎で850円という価格なら、もう少し何かヒキが欲しいですね。

個人的満足度:★★☆

『らぁめんつけめん ちゃが商店 一番街店』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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【宮崎&鹿児島ツアー5軒目】 麺処 みなみ@宮崎市

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宮崎&鹿児島ツアー5軒目は『麺処 みなみ』へ。

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塩ら~めん650円
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梅干しと大葉がトッピングされたかなりサッパリ路線のスープは、塩味はしっかりしていますが角はなく、適度な油分で飲み応えもあって中々うまい。
麺や具材は標準的で全体的にわかりやすいうまさですが、もう少しスープに出汁感があれば良いですね。

個人的満足度:★★★

『麺処 みなみ』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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【宮崎&鹿児島ツアー4軒目】 悠瑠里@宮崎市

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宮崎&鹿児島ツアー4軒目は『悠瑠里』へ。

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らぁめん590円
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塩気の効いたタレが豚骨の旨味を引き立て、シャープでキレのあるスープ。濃度はミドルで、豚骨らしさはしっかりありますがクセはなく、食べやすい豚骨ラーメンです。

個人的満足度:★★★

『悠瑠里』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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