【山口ツアー10軒目】 珍竜軒下関本店@下関市

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山口ツアー10軒目は下関市の『珍竜軒下関本店』へ。
小倉ミルキー系の元祖である北九州市小倉北区の『珍竜軒 総本店』で修行された方のお店です。

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ラーメン650円
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ごまの有無はあれどビジュアルは総本店と瓜二つ。
臭みのないクリーミーな豚骨スープで珍竜軒らしい味わいですが、総本店と比べるとミルキーさが少し弱いように感じました。

麺は中細ストレート。

大ぶりで肉厚のチャーシューは、赤身と脂身のバランスが良く、タレもよく染みていてとてもおいしかったです。

個人的満足度:★★★

『珍竜軒下関本店』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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【山口ツアー9軒目】 ラーメンばか馬@下関市

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山口ツアー9軒目は下関市の『ラーメンばか馬』へ。

ラーメン580円
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トロンとした粘度のあるスープは、甘みのある柔らかいタッチでしっかりとした飲み口。
臭みはなく、豚骨の旨味を丁寧に抽出されているのはわかりますが、もう少しキレが欲しいところ。

細ストレート麺は芯を残した硬めの茹で加減でうまい。

真面目に作られたラーメンで、地元の方に支持されているのが伝わってきました。

個人的満足度:★★★

『ラーメンばか馬』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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【山口ツアー8軒目】 らー麺實@下関市

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山口ツアー8軒目は下関市の『らー麺實』へ。

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らー麺600円
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見た目の濃厚そうなビジュアルとは裏腹に、豚骨の旨味が弱く、コラーゲン質とタレの塩気が目立ったスープでした。

ブレかもしれませんが、もっと旨味が欲しいですね。

中細ストレート麺はムチッとしたハリがあり、スープに負けない存在感。

チャーシューは煮込み過ぎてパサついており、タレも染みていないためイマイチでした。

個人的満足度:★★☆

『らー麺實』←お店の詳細情報はこちら。食べログへジャンプします。

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【山口ツアー7軒目】 ラーメン楽@下関市

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山口ツアー7軒は下関市の『ラーメン楽』へ。
オープン時には車が6台も入る人気ぶりで、地元の方に強い支持を得ているお店です。

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ラーメン620円
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まろやかな口当たりで、角のないタレが豚骨の旨味と甘みを引き立て、じんわりと余韻が響き渡ります。

油っこさや臭みは皆無で、老若男女に受け入れられるおいしいスープですね。

中細ストレート麺は柔らかめ。

味がよく染みた柔らかいバラチャーシューもおいしかったです。

個人的満足度:★★★☆

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【山口ツアー6軒目】 まる龍@下関市

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山口ツアー6軒目は下関市の『まる龍』へ。

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豚骨らーめん600円
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多めの油でこってり感を演出していますが、濃度はあまり高くなく、正直名前負け。

わざわざ濃厚と謳わなければ、普通においしいラーメンなのにもったいないですね。

個人的満足度:★★☆

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