【宮城&山形遠征20軒目】 麺匠 玄龍

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遠征最後の20軒目は仙台市太白区の『麺匠 玄龍』へ。
『麺組』で修行された方のお店で、『麺組』と同じく大行列の人気店です。

12時5分に到着しお店に入店できたのは13時25分。1時間以上待つのがザラのようです。ただ、こちらの店は店頭にあるお待ちの記入表に名前とナンバーを記入すれば、店員さんが頃合いを見計らって、車までオーダーを取りに来てくれ、席が空くタイミングで呼びに来てくれます。車で待機できるのは非常にありがたいサービスですね。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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味噌らーめん800円
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『麺組』のスープは先に油の味を感じましたが、こちらは初めから芳醇な味噌の旨味とコクが感じられ、後から甘みが広がりました。

『麺組』同様ガツンと来る味噌ラーメンではなく、マイルドながら重厚感のある濃厚味噌スープでした。

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別添の辛味噌はとても辛いので入れ過ぎ注意。私は半分くらいが丁度良い塩梅でした。

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麺は太縮れ麺。
プリプリで噛むとモチっとした食感で、濃厚スープに負けない存在感のあるしっかりした麺でした。

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具材はねぎ・もやし・人参・玉ねぎ・チャーシュー。
野菜は軽く炒めてからスープを投入しグツグツ煮込むため、シャキシャキ感はあまり無し。
チャーシューは適度に脂身が付いていてトロッと柔らか。チャーシュー丼が人気なのも納得です。『麺組』のようなスーモーキーさはありませんでした。

全体の感想はマイルドかつ重厚感のある味噌ラーメン。
修行元の香ばしい味噌ラーメンとはまた一味違ったおいしい味噌ラーメンでした。

個人的満足度:★★★★

写真(1)

こちらのお店を出てレンタカーを返し仙台空港へ到着。出発まで少し時間があり、小腹がすいたので最後に仙台名物牛タンを食べて福岡へ飛び立ちました。
沢山の素晴らしい人とラーメンに出会えた4日間でした。
ありがとう東北!がんばれ東北!また行くぜ!

『麺匠 玄龍』
宮城県仙台市太白区郡山4-14-13
022-247-6113
11:30~15:00 売り切れ次第終了
定休日 水曜日(祝日の場合は翌日に振替)
駐車場あり




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【宮城&山形遠征19軒目】 みずさわ屋

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19軒目は『伊藤商店』からわずか300mの所にある『みずさわ屋』へ。
開店1時間前に到着しポールをゲットしましたが、開店時には30名以上の大行列ができていました。

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中華そば(煮卵入)723円
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煮干しがよく効いたスープは、動物系の下支えと適度な油分で、あっさりしながらも芯のある味わい。
スッキリとした後口でコクがあり、もう一口もう一口と次を誘う魅惑のスープでした。

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麺は細ストレート麺。
細麺ながらきちんとコシがあり、あっさりスープとの相性は抜群。
ボリュームがありますが、スルスルと入っていくため、あっという間になくなってしまいました。

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具材はねぎ・メンマ・絹さや・煮玉子・チャーシュー。
煮玉子は醤油ダレがよく染みたトロンとした黄身がGood。

全体の感想はバランスが秀逸なあっさり中華そば。
どれかが突出するわけではなく、丁寧な個々の作りによって、完成度の高い一杯のラーメンに仕上がっている、そんな印象でした。

個人的満足度:★★★★

『みずさわ屋』
宮城県仙台市青葉区栗生5-22-3
022-392-5572
11:30~15:30 17:30~21:00
土曜、日曜 11:30~21:00
定休日 月曜
駐車場あり



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【宮城&山形遠征18軒目】 伊藤商店

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遠征4日目最終日は、15時までに仙台空港着という時間的制約があったため仙台駅でレンタカーをゲット。

18軒目に向かったのは、仙台中心部から離れた陸前落合の『伊藤商店』。7時から営業されている朝ラーの出来るお店です。
JR陸前落合駅から徒歩約4分(約270m)の所にあります。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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朝ラー普通盛500円
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朝ラーは、チャーシューが1枚になるだけで、その他の内容は金の中華そばと同じだそうです。

メニュー名通り金の輝きを放ったスープは煮干しの風味と旨味が効いた淡い醤油味。
朝にぴったりのあっさりとした飲み口で、じわーっと旨味が身体に染み渡りました。寒い冬の朝に食べると最高だと思います。

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麺は平打ちの中太縮れ麺。
チュルンとした喉越しでプリッフワッとしたソフトな食感。あっさりスープとのバランスも良いおいしい麺でした。

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具材はねぎ・メンマ・海苔・ほうれん草・チャーシュー。
スープを吸ったほうれん草がおいしいですね。

全体の感想は極上の朝ラー。
5月はとはいえ、この日は天気が悪く気温が低い朝だったため、冷えた身体に煮干しの効いたスープがじんわりと染み渡りました。本当に朝にぴったりの一杯だと思います。

個人的満足度:★★★☆

『伊藤商店』
宮城県仙台市青葉区落合1-18-10
022-391-5253
7:00~10:00 11:00~15:00
土日祝7:00~15:00
7:00~10:00は朝ラータイム
定休日 水曜(祝日の場合は翌日休み)
駐車場あり



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【宮城&山形遠征17軒目】 天下一品 中央通り店

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酒田から仙台駅前まで高速バスで移動し、17軒目は『天下一品 中央通り店』へ。
JRあおば通駅から徒歩約2分(約150m)の所にあるお店です。

私は天下一品(通称:天一)が大好きで、関西と九州を中心に30店舗訪問しており、こちらで31店舗目の訪問です。
他の店舗では食べられないメニューがここ中央通り店には存在するので、あえて仙台で天一を食べることになりました。

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細い通路を奥に進むと店舗があります。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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天下一品土鍋チーズ850円
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名前の通り土鍋で提供される天一でチーズが乗っています。
関西では三国店に「超こってり」というこってりを少しアレンジしたラーメンは存在しますが、ここまでアレンジしたラーメンはありません。

『総本店』のスープと比べると、粘土は少し低めですが、土鍋でグツグツ煮込まれているため濃度は高め。こってりスープにチーズが溶けて、こってり感がさらにアップしていました。

関西のような野菜類の甘みは控えめで、チーズによる影響もあると思われますが、塩気の強いハッキリとした味でした。

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麺は少しウェーブのかかった中太麺。
関西とは違い硬めの茹で加減でしっかりとした存在感。土鍋の熱々スープでダレないようにでしょうか。
絡みは申し分なしで、濃厚スープとチーズが麺にしっかり絡んできました。

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具材はねぎ・メンマ・チーズ・チャーシュー。

全体の感想はオリジナリティ溢れる濃厚天一。
天一のこってりスープにチーズはくどいかなと思っていましたが、予想を覆す相性の良さで、食べてみれば納得の味わいでした。

個人的満足度:★★★☆

『天下一品 中央通り店』
宮城県仙台市青葉区中央2-6-6
022-214-3110
11:00~23:45LO
金・土・祝前日11:00~翌0:45LO
定休日 1月1日
近くにコインPあり


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【宮城&山形遠征3軒目】 麺匠ぼんてん

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『中華そば 嘉一』を出て次に『富士屋』に向かったのですがまさかの臨休…
4軒目に予定していた『麺匠ぼんてん』を3軒目に繰り上げ訪問。
JR仙台駅から徒歩約7分(500m)の所にあるお店です。

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メニューはこちら。(クリックで拡大)
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らーめん700円
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表面の油は多めですがオイリーさはなく、魚介出汁の風味と旨味が強く感じられました。

角のない柔らかな醤油ダレが出汁の旨味を引き立て、全体を優しく包み込んでいて、じんわりと響くとてもおいしいスープでした。

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麺は極太縮れ麺。
表面はフワッとしていてソフトな口当たり。
噛むとガッシリした強さがあり、風味の良いおいしい麺でした。

個性的で主張が強く少し麺勝ちな印象で、2回目・3回目の訪問であればアレンジとして楽しめるのですが、初回はスープのうまさを堪能するためにも、もう少し大人しい麺の方が良いなと個人的には思いました。

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具材はねぎ・メンマ・チャーシュー。
チャーシューはブレなのか味付けが薄くぼんやりとしていました。

全体の感想は繊細かつ凶暴な個性的な一杯。
味噌や鶏白湯も是非とも食べてみたいですね。

個人的満足度:★★★☆

『麺匠ぼんてん』
宮城県仙台市宮城野区榴岡4-4-7
022-298-5352
11:30~15:00 17:00~22:00
土日祝11:30~20:00
定休日 不定休
近くにコインPあり


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