【広島&島根ツアー10軒目】 遊食 空海

P1160042(1).jpg

10軒目は同じく出雲市の『遊食 空海』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
P1160034(1).jpg

空海らーめん650円
P1160036(1).jpg

スープは香り高い醤油ダレが魚介系の風味と旨味を引き立てた優しい味わい。
パンチはないが出汁感が豊かでじんわりおいしいスープでした。

P1160040(1).jpg

麺は少しウェーブのかかった中細麺。
ツルンと滑らかな喉越しでスープとの相性も良好でした。

P1160038(1).jpg

具材はねぎ・煮玉子・チャーシュー。
角煮タイプのチャーシューは甘辛い味付けが濃く、単体としてはうまいがスープとの相性には疑問を感じました。

全体の感想は魚介が活きた醤油ラーメン。
魚介系の使い方が上手なのでシンプルな塩ラーメンも食べてみたいですね。

個人的満足度:★★★

『遊食 空海』
島根県出雲市白枝町539-6
0853-22-3870
11:00~14:30 17:30~22:00
定休日 月曜(祝日の場合は翌日)
駐車場あり
JR出雲市駅から徒歩約27分(約2.1km)



ブログランキングに参加しています。ワンクリックお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
人気ブログランキングへ

スポンサーサイト

【広島&島根ツアー9軒目】 らーめん龍王

P1160026(1).jpg

9軒目は出雲市に移動し『らーめん龍王』へ。
行列必死の人気店とのことですが運良くすんなり入店できました。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
P1160027(1).jpg P1160033(1).jpg

伊勢エビトンコツ700円
P1160029(1).jpg

海老感は海老油による甘みがメインで出汁感は弱く香ばしさは大人しめ。
豚骨は臭みのないまろやか仕様で軽めの口当たり。

どちらもベースは悪くはないのですが一体感がなく、それぞれが主張しているように感じました。

生クリームを加えてパスタソースにしたらおいしかもしれませんね(爆)

P1160032(1).jpg

麺は少しウェーブのかかった中細麺。
麺に海老の味が乗ってこないのが残念でした。

P1160030(1).jpg

具材はねぎ・もやし・海苔・煮玉子半分・わかめ・チャーシュー。
厚めのバラチャーシューは、角煮のような甘い味付け。スープもそうですが全体的に甘い味付けが目立ちますね。

全体の感想は海老と豚骨の一体感に欠ける一杯。
普通においしいのですが、こちらのお店で一番高い700円を敢えて出してでも食べたいと思えるような一杯ではありませんでした。
煮干しトンコツやシンプルな塩ラーメンも人気のようなので、そちらも是非食べてみたいですね。

個人的満足度:★★☆

『らーめん龍王』
島根県出雲市上塩冶町2773-8
0853-21-2202
11:00~15:30
日曜11:00~14:30
定休日 火曜・水曜
駐車場あり
JR出雲市駅から徒歩約10分(約800m)



ブログランキングに参加しています。ワンクリックお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
人気ブログランキングへ

【広島&島根ツアー8軒目】 太平楽

P1160023(1).jpg

8軒目は松江屈指の人気店である『太平楽』へ。
食べログでは9時から営業となっていたので9時に到着するとまだやっていない…

先客が2人いらしたのでお話を聞いてみると、基本は10時半オープンで休日等人が多い時は10時過ぎにオープンとのこと。
常連さんだったようで、太平楽の話や島根のラーメン話でオープンまで盛り上がりました。

らーめん300円
P1160019(1).jpg

ビジュアル通りクラシカルなあっさり鶏ガラ醤油味。
化調も効いていますが滋味深い味わいで、モダンさを一切感じさせません。

時が止まったような懐かしい味わいで、風格が漂う落ち着いたうまさでした。

P1160022(1).jpg

麺は中太縮れ麺。
気持ち柔らかめの茹で加減で、このソフトな食感がスープとよくマッチしていました。

P1160020(1).jpg

具材はねぎ・もやし・メンマ・チャーシュー。

全体の感想は風格が漂う落ち着いたうまさの中華そば。
新しいものやインパクトばかりを求めてしまうラヲタ心が洗われるような一杯でした。

個人的満足度:★★★☆

『太平楽』
島根県松江市朝日町487
0852-21-5313
10:30~麺が無くなり次第、終了。
定休日 火曜・水曜・土曜
駐車場あり
JR松江駅から徒歩約5分(約350m)



ブログランキングに参加しています。ワンクリックお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
人気ブログランキングへ

【広島&島根ツアー7軒目】 isemiya 527

P1160016(1).jpg

7軒目は松江市の繁華街にある『isemiya 527』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
P1160015(1).jpg

塩ラーメン700円
P1160013(1).jpg

スープは鶏ベースのあっさりした塩味。 鰹節が浮いてるのはおもしろいですね。
酔い客だけをターゲットにしたチープな味ではなく、きちんとした構成のスープでした。

麺は中太ストレート麺。
うっかり麺の写真を撮り忘れてしまいました。

P1160014(1).jpg

具材はねぎ・もやし・メンマ・鰹節・チャーシュー。
島根の塩ラーメンではやはりもやしが定番のようですね。

全体の感想は〆に丁度良いあっさり塩ラーメン。
夜中の3時まで営業しているので、使い勝手が良いお店だと思います。

個人的満足度:★★☆

『isemiya 527』
島根県松江市伊勢宮527
080-6335-5270
20:00~翌3:00
定休日 日曜、隔週月曜日
近くにコインPあり
JR松江駅から徒歩約8分(約600m)



ブログランキングに参加しています。ワンクリックお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
人気ブログランキングへ

【広島&島根ツアー6軒目】 天空

P1160005(1).jpg

6軒目は『らー麺塩や』のすぐ近くの『天空』へ。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
P1160006(1).jpg

らー麺(塩)650円
P1160008(1).jpg

こちらも塩ラーメンが人気とのことですが、スープは清湯ではなく白湯の塩味。
甘みのあるまろやかな口当たりで適度な飲み応えがあり、胡椒のピリッとした辛味が全体を引き締めたシャープな味わいでした。

P1160010(1).jpg

麺は中太ストレート麺。
コシではなく茹で不足による硬さが目立ち、バランスを崩しているように感じました。
ブレかもしれませんが勿体無いですね。

P1160009(1).jpg

具材はねぎ・メンマ・チャーシュー。

全体の感想はシャープな塩ラーメン。
粘度や濃度は高くありませんが芯のあるベースに胡椒が効いた個性的な一杯でした。

個人的満足度:★★★

『天空』
島根県松江市学園2-23-8
0852-25-5380
10:00~22:00
定休日 不定休
駐車場あり
JR松江駅から徒歩約32分(約2.5km)



ブログランキングに参加しています。ワンクリックお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
人気ブログランキングへ

フリーエリア
最新記事
タグリスト
カテゴリ
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ