スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

【新店】 人類みな麺類

大阪市淀川区の『人類みな麺類』へ。
阪急南方駅前に4月12日にオープンしたお店で、ご主人は『金久右衛門』出身とのこと。
P1090759(1).jpg

メニューはこちら。(クリックで拡大)
P1090760(1).jpg P1090761(1).jpg

らーめん750円を注文。

P1090763(1).jpg

P1090766(1).jpg

P1090767(1).jpg

鶏ガラベースのスープは鰹の香味油と甘い醤油ダレが特徴的なやや和風テイストのスープ。
鶏ガラの旨味は前に出ず香味油の主張が強いですね。
タレの甘さは好みが分かれそうです。

麺は自家製の中太ストレート麺。
全粒粉配合の麺でツルツルとはまた少し違った心地良い滑らかさがあり、小麦の風味はあまり強くないのですが、モチッとした弾力のおいしい麺でした。

具材はねぎ・メンマ・チャーシュー。
チャーシューは非常に分厚い大ぶりのもの。
脂身は甘くてトロッとしており、赤身は旨味を残しながらもホロッと崩れる柔らかさでとてもおいしかったです。
非常に食べ応えがあり肉好きには堪らないチャーシューです!

全体の感想はこれからに期待が膨らむ一杯。
この一杯からご主人のラーメンに対するこだわりが強く感じられました。
個人的にはスープ・麺・具材にもう少し一体感があればもっとおいしいラーメンになるのではと思いました。
オープンしたばかりの新店ですので今後の動向に注目です。

個人的満足度:★★★☆

『人類みな麺類』
大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15 地図
11:30~14:00 18:00~22:00
土曜18:00~25:00
定休日 日曜 第2,第4月曜
近くにコインPあり

ブログランキングに参加しています。ワンクリックお願い致します。
   ↓↓↓        ↓↓↓
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
人気ブログランキングへ

スポンサーサイト
フリーエリア
最新記事
タグリスト
カテゴリ
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。