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【鹿児島ツアー5軒目】 JAPANラーメン道

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鹿児島ツアー5軒目は『JAPANラーメン道』へ。
ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏の元で修行された方のお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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男前らー麺680円
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スープは豚骨の旨味と甘みが味わえるマイルドな口当たり。
豚骨がメインですが魚介の風味も感じられ良いアクセントになっていて、オーソドックスな鹿児島ラーメンとはまた少し違った味わいでした。

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麺は平打ちの中太ストレート麺。
ツルツルと喉越しが良く、噛むと小麦の香ばしさとコシが楽しめるうまい麺です。

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具材はねぎ・揚げねぎ・もやし・海苔・チャーシュー。

全体の感想はマイルド鹿児島ラーメン。
どれもおいしく平均点以上なのですが、上手くまとまり過ぎている印象を受けました。

個人的満足度:★★★

『JAPANラーメン道』
鹿児島県鹿児島市唐湊4-5-6
099-251-0755
11:30~14:30 18:00~21:30
定休日 月曜
駐車場あり



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