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【福島遠征1軒目】 源来軒~喜多方ラーメンの元祖~

新潟県を離れ次に向かったのは福島県。
福島県の2つのご当地ラーメンを食べるため新潟駅から電車で約3時間かけて喜多方に向かいました。

福島遠征1軒目は喜多方市の『源来軒』へ。
福島県のご当地ラーメンの1つで全国的な知名度を持つ「喜多方ラーメン」の元祖のお店です。
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メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン600円を注文。
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鶏ガラ・豚骨・煮干しベースのスープはすっきりとしたシンプルな醤油味。
動物系と魚介系のバランスが良く、油分が少なくあっさりしながらも出汁の旨味はしっかりと感じられ、昔ながらの中華そばといった印象を受けました。

麺は自家製の中太縮れ麺。
手打ちならではのプリプリモチモチの食感が楽しめるおいしい麺です。
スープはシンプルな醤油味ですが、この手打ちの麺が合わされる事により「源来軒のラーメン」としてしっかり印象に残ります。

具材ねぎ・メンマ・ナルト・チャーシュー。

全体の感想はシンプルな醤油味の中においしい手打ち麺が光る一杯。
喜多方ラーメンの元祖の味を堪能できて大満足でした。

個人的満足度:★★★☆

『源来軒』
福島県喜多方市一本木上7745 地図
0241-22-0091
10:00~19:30
定休日 火曜(祝日の場合は営業)
駐車場あり

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