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【福島遠征4軒目】 あべ食堂

福島遠征4軒目は喜多方市の『あべ食堂』へ。
喜多方ラーメン御三家の一つで、朝7時半から営業している朝ラーの出来るお店です。
P1090181(1).jpg

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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中華そば600円を注文。

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豚骨・煮干しベースのスープはしっかりとした動物系出汁と油分、醤油ダレが見事なバランスのスープ。
出汁の旨味をしっかり感じさせながら醤油ダレでクッキリと輪郭を作り、後味は非常にすっきりとしたおいしいスープでした。

麺は中太縮れ麺。
スープとの絡みは良好でモチッとした食感のおいしい麺でした。

具材はねぎ・メンマ・チャーシュー。

全体の感想は御三家の名に相応しいバランスのとれたおいしい一杯。
こちらも行列の絶えない人気店なのですが、すんなりと食べることが出来てラッキーでした。

個人的満足度:★★★☆

『あべ食堂』
福島県喜多方市緑町4506 地図
0241-22-2004
7:30~15:00
定休日 水曜
駐車場あり

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