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麺工房 荒輝

大阪市東淀川区の『麺工房 荒輝』へ。
地下鉄瑞光四丁目駅から徒歩約5分の所に2月3日にオープンしたお店です。
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メニューはこちら。(クリックで拡大)
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濃厚とんこつラーメン600円の食券を購入。

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豚骨ベースのスープは少しトロミがあり、濃厚とまでは言えませんが豚骨本来の旨味が感じられ、臭みはなく非常に飲みやすいスープでした。
ライト豚骨では物足りないという人に丁度良いスープだと思います。

麺は低加水細ストレート麺。
低加水麺特有の良い意味での粉っぽさが味わえる丁度良い茹で加減でした。
豚骨ラーメンの定番の麺でスープとの絡みは申し分なしでした。

具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。
キクラゲは沢山入っていてキクラゲ好きには嬉しいポイントです。

全体の感想は安価で良く出来た豚骨ラーメン。
このラーメンでなければ味わえないという要素は正直ないのですが、600円なら十分満足出来る内容でした。

個人的満足度:★★★

『麺工房 荒輝』
大阪市東淀川区大隅1-8-6 地図
06-6320-6107
11:30~15:00 18:00~23:00
定休日 不定休
近くにコインPあり

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