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【新店】 みつ星製麺所

大阪市淀川区の『みつ星製麺所』へ。
地下鉄御堂筋線西中島南方駅から徒歩約7分の所に4月5日にオープンしたお店で、福島区の『みつ星製麺所』の2号店に当たります。
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メニューはこちら。(クリックで拡大)
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濃厚らーめん750円を注文。

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豚骨・魚介系ベースのスープは魚介系はしっかりしているのですが、福島のラーメンと比較すると動物系が弱く感じました。
動物系の力強さとコクが少し不足しており、『みつ星製麺所』特有の濃厚で飲み応えのある引き込まれるスープとは少し違った印象を受けました。

麺は自家製の中細ストレート麺。
小麦がギュッと詰まったコシのある麺でスープとの絡みも良好でした。

具材は白髪ねぎ・玉ねぎ・貝割れ・メンマ・煮玉子半分・チャーシュー。
玉ねぎはやけに小さいものや大きいものなど大きさが不揃いで食感がバラバラであまり良いものには感じませんでした。

全体の感想は福島の濃厚らーめんと比較するとやや物足りなさが残る一杯。
おいしいラーメンではあるのですが、同じみつ星ブランドを掲げ、同じ価格で勝負されるのなら細部のレベルアップを図って頂きたいです。

素人が少し偉そうなことを書いてしまいましたが、私は『みつ星製麺所』の味が大好きなので、今後の進化を楽しみにしています。

個人的満足度:★★★

『みつ星製麺所』
大阪府大阪市淀川区西中島6-8-23 地図
06-6886-1671
11:30~14:30 17:30~21:30
定休日 日曜・祝日
近くにコインPあり

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