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ラーメン本気

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滋賀県彦根市の『ラーメン本気』へ。
近江鉄道本線ひこね芹川駅から徒歩約13分の所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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あんかけチャンポン700円を注文。

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スープは中華テイストに和風テイストがプラスされたトロトロ熱々のスープ。
化調や塩角などのトゲが無く、パンチはありますが和風出汁の風味が感じられる優しい味でした。

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麺は低加水中細ストレート麺。
丁度良い茹で加減で麺に餡がしっかり絡んできました。
餡が熱々のため伸びるのが速いかと思いきや、意外と持ちこたえていました。

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具材はキャベツ・ニンジン・もやし・溶き卵・豚肉。
野菜類はしっかり火が通っていて全てしんなりしており、個人的にはキクラゲなどの食感のアクセントが欲しかったです。

全体の感想はあんかけちゃんぽんもありだなと思わせる力のある一杯。
このあんかけちゃんぽんは「彦根ちゃんぽん」と呼ばれるご当地ちゃんぽんで、
長崎ちゃんぽんや近江ちゃんぽんなどのちゃんぽんとはまた違ったタイプですが、
これはこれでおいしかったです。

個人的満足度:★★★

『ラーメン本気』
滋賀県彦根市銀座町1-6
0749-27-3340
11:00~20:30
定休日 火曜
駐車場あり


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