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中華そば 〇丈 

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大阪市中央区の『中華そば 〇丈』へ。約1年半ぶりの訪問です。
南海難波駅から徒歩約5分の所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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中華そば650円+クーポン使用で煮玉子を注文。

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鶏ガラベースのスープは見た目の濃い色とは裏腹に醤油辛さは無く、醤油の香ばしさと旨味だけがグイグイと攻め込んで来るスープでした。
適度な酸味と黒胡椒のピリッとした辛味がクセになる味ですね。
以前よりもタレのシャープさが大人しくなった印象を受けました。

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麺は自家製の中太ストレート麺。
以前より加水率が上がったのかモチモチ感がアップしていました。
個人的には以前のもう少し加水率が低い麺の方が好みでした。

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具材はねぎ・メンマ・煮玉子・チャーシュー。

全体の感想は醤油好きには堪らない中毒性のある一杯。
和歌山系の〇丈そばも人気のようですが私はこちらをおすすめします。

個人的満足度:★★★★

『中華そば 〇丈』
大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
06-6643-6633
11:30~15:00 18:00~21:00

毎月第一日曜はおはようラーメン(夜営業なし)
7:00~10:30 11:30~15:00
定休日 水曜
近くにコインPあり


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