スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

麦香麺 輪喰

P1100639(1).jpg

P1100638(1).jpg

福岡県久留米市の『麦香麺 輪喰』へ。
西鉄北野駅から約2kmの所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
P1100631(1).jpg P1100632(1).jpg

醤油らーめん
P1100634(1).jpg

スープには最初から胡椒のようなものが入っており、それの主張が強いため出汁の風味や旨味がダイレクトに伝わってきませんでした。
食材にこだわった無化調スープということで、自然な優しい味わいを期待していたのですが…

P1100636(1).jpg

麺は自家製の平打ち中太縮れ麺。
小麦の風味が良く麺単体としては中々おいしいのですが、個性が強くスープとの相性はイマイチでした。

P1100635(1).jpg

具材は大根・水菜・チャーシュー。
チャーシューは脂身がなくしっとりとしていて、噛むと肉の旨味がジワジワと感じられました。

全体の感想は個性的でおもしろいが完成度という点では疑問の残る一杯。
少し期間をあけて次回は塩にチャレンジしてみたいと思います。

個人的満足度:★★

『麦香麺 輪喰』
福岡県久留米市北野町鳥巣552-2
0942-78-6787
11:30~20:30
定休日 月曜・火曜(祝日の場合は営業)
駐車場あり


大きな地図で見る
ブログランキングに参加しています。ワンクリックお願い致します。
   ↓↓↓        ↓↓↓
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
人気ブログランキングへ
スポンサーサイト
コメント
コメントの投稿
[Font & Icon]
管理者にだけ表示を許可する
フリーエリア
最新記事
タグリスト
カテゴリ
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。