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幸心堂

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福岡県大野城市の『幸心堂』へ。
JR大野城駅から約3kmの所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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博多豚骨ラーメン550円
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スープは適度に脂分が乳化したトロッとしたタイプで、まろやかで甘みのある優しい口当たりながらも豚骨のしっかりとしたコクが感じられました。
下処理をきちんと行い豚骨の旨味だけを丁寧に抽出されているのが伝わってきました。

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麺は細ストレート麺。
ザックリとした歯応えのある麺でスープとの相性は良好でした。

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具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。
ねぎは乾燥してしまっていて瑞々しさがなく残念でした。
シンプルなラーメンだからこそ細かい部分が大切だと思います。

全体の感想はバランスの良いスープが魅力的な一杯。
ラーメンのおいしさもさることながら、食べ終わった後に冷たいおしぼりを提供するなど、気配りの行き届いた接客も好印象でした。

個人的満足度:★★★☆

『幸心堂』
福岡県大野城市若草1-4-4
092-595-0242
11:00~15:00 17:00~21:00
土日祝11:00~21:00
定休日 不定休
駐車場あり


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