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【新店】幻の中華そば加藤屋めん食堂

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滋賀県守山市の『幻の中華そば加藤屋めん食堂』へ。
JR守山駅から約2.2kmの所にある、7月24日にオープンした新店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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幻の中華そば680円
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鶏ガラ、魚介系ベースのスープははじめに鰹の味がガツンと主張し、後から醤油ダレと鶏の旨味が感じられました。

出汁感がしっかりしているのは勿論良いのですが、濃いめの醤油ダレに背脂もプラスされているため、平面的でベタッとしたスープでした。

個人的には旨味が強いながらもスッと消えていく、スッキリ感が欲しいかなと感じました。

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麺は全粒粉配合の中太縮れ麺。
味と香りのしっかりしたおいしい麺でした。

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具材はねぎ・メンマ・海苔・チャーシュー。

全体の感想は加藤屋らしい個性的な一杯。
オープンして間もないお店ですので今後に進化を期待しています。

個人的満足度:★★★

『幻の中華そば加藤屋めん食堂』
滋賀県守山市下之郷1-8-10
077-581-1037
11:00~15:00 18:00~22:00
土・日・祝11:00~15:00 17:00~22:00
定休日 不定休
駐車場あり


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