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支那そば 月や

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福岡市博多区の『支那そば 月や』へ。
JR博多駅から徒歩約20分の所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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支那そば490円
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スープは一口飲むと鶏ガラの丸くて優しい旨味とスッキリとした魚介系の旨味が口いっぱいに広がる実に味わい豊な醤油味。
タレはキレで勝負するタイプではなく、豊な出汁感を包み込むような九州らしい甘めの醤油ダレでした。

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麺は中太縮れ麺。
ツルッとした表面で喉越しが良く、噛むと適度なコシと小麦の風味が感じられるおいしい麺でした。
ツルッとした麺ですがスープとの絡みは良好でした。

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具材はねぎ・メンマ・チャーシュー。

全体の感想は醤油の名店となるポテンシャルを持った一杯。
490円でこのクオリティは素晴らしいと思います。
この低価格でどこまで突き詰めていけるのか、今後の動向に非常に期待しています。

個人的満足度:★★★★

『支那そば 月や』
福岡県福岡市博多区博多駅南4-17-6
092-481-1633
[火~金]
11:30~15:30 18:00~21:30
土日祝は通し営業
定休日 月曜
店舗横にコインPあり


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