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屋台ちかみちらーめん

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奈良県磯城郡の『屋台ちかみちらーめん』へ。
近鉄結崎駅から徒歩約16分の所にあるお店です。

上の写真の車(調理場)の前で注文をしてから下の写真のプレハブで料理を待ちます。

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らーめん600円
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スープは一口飲むと煮干しがガツンと攻め込んでくる煮干しを全面に押し出したタイプ。

魚介系優位の味ですが、動物系の下支えと油分により頼りなさは全く感じず、キレのあるタレと煮干しの風味・旨味が相まってとてもおいしいスープでした。

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麺は中太ストレート麺。
滑らかな喉越しで噛むとクニュッとした弾力があり、スープとの相性も良好でした。

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具材はねぎ・メンマ・海苔・ナルト・チャーシュー。

全体の感想は関西では珍しいガッツリ煮干しの醤油ラーメン。
こういう個性的な醤油ラーメン、個人的には大好きです。

個人的満足度:★★★★

『屋台ちかみちらーめん』
奈良県磯城郡川西町結崎1889-1 喫茶yorimichiの駐車場内
月曜~木曜18:00~22:00
金曜・土曜18:00~23:00
日曜11:30~15:00
定休日 毎月1日・悪天候の日・仕込みの多い日
駐車場あり


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