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栗ちゃんラーメン 紺屋町店

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福岡県北九州市小倉北区の『栗ちゃんラーメン 紺屋町店』へ。
八幡東区に本店のある人気店の2号店で、北九州モノレール旦過駅から徒歩約5分の所にあります。
本店は4年前に訪問済です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン定食900円(からあげ2ヶ+ごはん)
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スープはしっかりと抽出された旨味と乳化した脂分により、濃厚でこってりとしており、
塩気が強めのハッキリとした味付けで、旨味がガツンと攻め込んできました。

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麺は中細ストレート麺。
しなやかでコシがあり、スープとよく馴染んでいました。
最後までダレない所も嬉しいポイントです。

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具材はねぎ・キクラゲ・海苔・チャーシュー。

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大ぶりの唐揚げは衣のサクサク感が秀逸。
下味が薄いので「唐揚げ用のタレでどうぞ。」と言われますが、個人的にはタレより塩の方がおすすめです。

シンプルに塩で頂く方が衣のサクサク感とジューシーな肉の旨味が引き立ちます。

全体の感想は濃厚こってり剛の豚骨ラーメン。
金田家やぎょらん亭などの柔の豚骨ラーメンとは違い、最初から最後まで力で押し切るタイプでした。

お腹がすいてガッツリ食べたいなという時に特におすすめです。

個人的満足度:★★★★

『栗ちゃんラーメン 紺屋町店』
福岡県北九州市小倉北区紺屋町12-21 勝山ビル1F
093-531-7271
11:00~15:00 18:00~翌3:00
定休日 水曜
店舗前にコインPあり


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