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カドヤ食堂 本店

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大阪市西区の『カドヤ食堂 本店』へ。
地下鉄西長堀駅から徒歩約3分の所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ワンタンめん880円
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地鶏を使用したスープは鶏の力強い旨味と節などの魚介系が見事に調和していました。
ジワジワと旨味が押し寄せる奥深い味わいで、喉を通った後も舌の上で長い余韻が堪能できました。

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麺は平打ちの中太ストレート麺。
ツルツルとした表面で非常に滑らかな喉越し。
小麦の風味もしっかりと感じられ、柔らかめですがコシがあり、スープとの一体感が素晴らしいですね。

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具材はねぎ・メンマ・海苔・ワンタン・チャーシュー。
たっぷり入ったワタンタンはチュルンチュルンの食感が楽しく、中の餡もとてもおいしかったですよ。

全体の感想は奥深い至高のワンタンめん。
三が日ということもあり非常に混雑しており、寒い中しばらく待ちましたが、待った甲斐は十二分にあったと思います。

個人的満足度:★★★★

『カドヤ食堂 本店』
大阪府大阪市西区新町4-16-13
06-6535-3633
11:00~15:00 18:00~22:00
定休日 無休
近くにコインPあり


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