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博多中華そば まるげん

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福岡市中央区の『博多中華そば まるげん』へ。
西鉄平尾駅から徒歩約4分の所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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博多中華そば550円
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豚骨・鶏ガラ・鰹節などの魚介系から取ったスープは先に魚介系の風味と旨味がフワッと感じられ、後から動物系のまろやかさが感じられました。

魚粉に頼らない魚介系としっかりとした動物系で組み立てられており、良く言えばバランスがとれているのですが、悪く言えば無難にまとめられている印象を受けました。

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麺は中細ストレート麺。
豚骨ラーメンで定番の低加水麺ではなく、ツルッとした喉越しでプリッとした食感でした。

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具材はねぎ・メンマ・海苔・チャーシュー。

全体の感想は上手にまとめられた魚介豚骨ラーメン。
個人的にはもう少し個性が欲しいところですが、食べやすく上手にまとめられていておいしかったです。

個人的満足度:★★★

『博多中華そば まるげん』
福岡県福岡市中央区平尾2-2-18
092-522-8848
11:30~23:30
日・祝 11:30~22:00
定休日 月曜(祝日の場合は火曜休み)
駐車場あり


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