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一番星

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北九州市小倉北区の『一番星』へ。
北九州モノレール香春口三萩野駅から約2kmの所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン600円
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スープはミルキーで非常にマイルドな口当たり。
クセや臭みは皆無ですが旨味は濃厚で、甘みと塩気の絶妙なバランスが旨味を引き立てていました。

柔らかくじんわりと旨味が押し寄せるコクと、グイグイ攻め込んでくるパワフルさが共存していました。
気付けば麺を食べる前にスープが半分程に減っており、完全にこのスープの虜になっていました。

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麺は中細ストレート麺。
福岡の一般的な麺より加水率が高いのか、モチモチ感が秀逸。
ミルキーなスープとの相性も抜群でした。

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具材はねぎ・もやし・ゴマ・海苔・チャーシュー。
チャーシューは赤身主体で肉の旨味が上手に引き出されていておいしかったです。
厚切りで4枚も入っておりボリューム満点。肉好きには堪らないですね。

全体の感想はミルキー系豚骨のスター。
珍竜軒もおいしかったですが、一番星のうまさには衝撃を受けました。
このミルキー系は好みが分かれる味かもしれませんが、是非とも多くの方に食べて頂きたいと思います。

個人的満足度:★★★★☆

『一番星』
福岡県北九州市小倉北区大畠2丁目4-4
093-511-8676
11:00〜15:00
1定休日 水曜
駐車場あり


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