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宝龍

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北九州市小倉北区の『宝龍』へ。
JR南小倉駅から徒歩約14分の所にあるお店です。

ラーメン500円
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スープは油の味が前面に出たオイリーで塩気の強いものでした。

豚骨臭さも少しあり、骨髄から出る旨味も感じられるのですが、それよりも油の味が強かったです。

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麺は中細ストレート麺。
柔らかめの茹で加減で残念でした。カタでの注文をおすすめします。

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具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。
チャーシューは煮込み過ぎでパサついてしまっていて残念でした。

全体の感想はオイリーな久留米ラーメン。
呼び戻しの風味のあるベースは良いものなので、それを活かした今後の進化に期待しています。

個人的満足度:★★☆

『宝龍』
福岡県北九州市小倉北区真鶴1-7-13
093-591-2969
11:00~22:00
定休日 毎月16日
駐車場あり


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