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長浜ラーメン 味心

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福岡市博多区の『長浜ラーメン 味心 』へ。
西鉄雑餉隈駅から徒歩約7分の所にあるお店です。

ラーメン500円
P1110628(1).jpg

スープは脂分の乳化はほとんどなくサラッとしていて、濃いめの醤油ダレがクッキリと輪郭を作り出していました。

やや軽めの出汁ですが化調テイストではなく、醤油ダレがよく効いていて豚骨醤油に近い味わいでした。

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麺は細ストレート麺。
芯を残した茹で加減で歯応えがあり、スープとの絡みも良好でした。

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具材はねぎ・チャーシュー。
肉の旨味が抜け切ってパサついてしまっているものでした…

全体の感想は醤油ダレがよく効いた豚骨ラーメン。
年中無休で毎日朝4時まで営業しているので、使い勝手が良さそうなお店ですね。

個人的満足度:★★☆

『長浜ラーメン 味心 』
福岡県福岡市博多区竹丘町2-4-25
092-582-1856
11:30~翌4:00
定休日 無休
駐車場あり


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