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博多だるま

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福岡市中央区の『博多だるま 』へ。約4年ぶりの訪問です。
地下鉄渡辺通駅から徒歩約3分の所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン680円
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スープは小さな粒の背脂は浮いていますが、4年前に食べた時のような大量の液状油による油攻めではなく、ベースの味がきちんと感じられました。

呼び戻し製法によるボディのしっかりしたスープですが、飲みやすいように上手にまとめられていました。

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麺は極細ストレート麺。
ビシッと硬めに茹で上げられており、ザクザクとした食感が心地良かったです。

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具材はねぎ・キクラゲ・バラチャーシュー。
チャーシュー自体は良いものなのに味付けが薄いのがもったいないなと感じました。

全体の感想は豚骨らしさを残しながら食べやすく上手にまとめられた一杯。
普通においしいのですが680円は少し高いですね。

個人的満足度:★★☆

『博多だるま 』
福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-26
092-761-1958
平日・日曜・祝日 11:30~翌1:30
金曜・土曜・祝前日 11:30~翌2:00
各30分前ラストオーダー
定休日 無休
近くにコインPあり


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