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ラーメン・餃子 大勝

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福岡県北九州市門司区の『ラーメン・餃子 大勝』へ。
JR門司駅から約1.3kmの所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン600円
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スープは多めの脂分が乳化し粘度のあるこってりとしたタイプ。
旨味もしっかりと抽出されていて、濃厚でガツンと来るパンチのあるスープでした。

部位は拳骨100%で製法は呼び戻しではなく取り切り。
クセや臭みはなくフレッシュな旨味が特徴的でした。

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麺は極細ストレート麺。
ザクザクとした食感で硬さは好み。
しかし、濃厚なスープに対してこの極細麺はバランスという点で少し疑問が残りました。

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具材はねぎ・キクラゲ・メンマ・チャーシュー。

全体の感想はこってり好きにおすすめの濃厚豚骨。
おいしいラーメンには違いないのですが、期待値が高過ぎたせいか予想の範囲内というのが正直な感想です。
しばらく期間を置いて再訪してみたいと思います。

個人的満足度:★★★☆

『ラーメン・餃子 大勝』
福岡県北九州市門司区大里戸の上4丁目1-23
093-372-1277
11:00~15:00 17:00~21:00
土日祝11:00~21:00
定休日 火曜
駐車場あり


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