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たらふくまんま

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福岡市中央区の『たらふくまんま』へ。
天神南駅から徒歩約5分の所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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白湯鶏拉麺650円
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スープは鶏白湯ということで勝手に濃厚なものをイメージしていましたが、比較的サラッとしていて軽やかな口当たりでした。

鶏特有の臭みはなく、タレは控えめで鶏を全面に押し出しており、じんわりと穏やかに鶏の旨味が押し寄せて来るスープでした。

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麺は中太縮れ麺。
福岡では珍しいプリッとしていてコシのある縮れ麺で、スープがよく絡んできました。

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具材ねぎ・ごぼう・玉ねぎ・煮玉子半分・鶏肉。
パリパリの食感のごぼうが食べる過程での抑揚を生み出す良い仕事をしていました。

全体の感想は上品で優しい鶏白湯ラーメン。
夜は居酒屋でラーメンはお昼限定提供のためややハードルが高いお店ですが、鶏白湯に興味のある方は行かれてみてはいかがでしょうか。

個人的満足度:★★★

『たらふくまんま』
福岡県福岡市中央区春吉3-25-10
092-713-6056
11:30~14:30
定休日 無休
近くにコインPあり


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