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らーめん道場

大阪府茨木市の『らーめん道場』へ。
ネットで検索してもほとんどヒットせず、食べログにも掲載されていないかなりのマイナー店です。
カウンター6席の小さなお店で店内はお世辞にも綺麗とは言えない状況でした。
P1070363(1).jpg

メニューはこちら。
P1070364(1).jpgP1070365(1).jpg

豚骨らーめん600円を注文。
P1070369(1).jpg

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豚骨ベースのスープは出汁の旨味が非常に薄いシャバシャバの豚骨スープでした。
乳化もちゃんとしておらず色合いは白濁の一歩手前でスーパーライト豚骨とでも呼びましょうか。

麺は中細ストレート麺。
豚骨ラーメンの定番の低加水麺とは違うタイプの麺で麺量も豚骨ラーメンにしては少し多めに感じました。

具材はねぎ・もやし・ゴマ・チャーシュー。

全体の感想は豚骨らしさのないスーパーライト豚骨。
残念ながら私の好みではありませんでした。

個人評価:

『らーめん道場』
大阪府茨木市竹橋町8-13 地図
電話番号:不明
営業時間:不明
定休日:不明
近くにコインPあり

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