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博多本格豚骨ラーメン 竹林 大橋店

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福岡市南区の『博多本格豚骨ラーメン 竹林 大橋店』へ。
西鉄大橋駅の駅前にあるお店で本店は佐賀にあるそうです。

ラーメン550円
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スープは適度な臭みがあり旨味もきちんと感じられるミドル級濃度。
トロッとした口当たりはコラーゲンよりも脂が多く含まれているように感じました。

タレが強めのキリッとしたシャープな味で、替玉を誘うスープだと思います。

P1120117(1).jpg

麺は細ストレート麺。
芯を残したポキポキとした食感の茹で加減でした。

硬い麺が好きなので問題ありませんでしたが、デフォでこの硬さは珍しいですね。

P1120116(1).jpg

具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。
チャーシューは臭みが強く旨味が抜け切ったバサバサのもので残念でした。

全体の感想は駅前で食べられる真面目な豚骨ラーメン。
駅を出てすぐというアクセスのしやすさと深夜2時までの営業態勢は魅力的だと思います。

個人的満足度:★★★

『博多本格豚骨ラーメン 竹林 大橋店』
福岡県福岡市南区大橋1-1-17
092-541-3337
12:00~15:00 19:00~翌2:00
日祝12:00~21:00
定休日 月曜
近くにコインPあり


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