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風来軒 本店

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宮崎市の『風来軒 本店』へ。
JR加納駅から徒歩約12分の所にあるお店です。

『無鉄砲』『火の国文龍』といった濃厚豚骨の名店のご主人が修行されたお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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とんこつラーメン600円
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スープはたっぷりのコラーゲンの乳化によりトロッとした口当たり。

小さな粒の背脂は少し含まれていますが脂っこさは全くなく、豚骨の旨味が十二分に堪能できました。

醤油辛さはありませんがタレはハッキリで、濃厚なベースを引き立て、キレとパンチのある仕上がりでした。

想像していた『無鉄砲』のようなドロッとした感じや凶暴さはなく、濃厚ですが食べやすいように上手にまとめられている印象を受けました。

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麺は中太縮れ麺。
ツルッと喉越しが良く噛むとモチッとした食感で、濃厚なスープとのバランスも良好でした。

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具材はねぎ・メンマ・海苔・チャーシュー。

全体の感想は意外とマイルドな濃厚豚骨。
こちらのお店で修行された『無鉄砲』と『火の国文龍』のスープから非常にこってりしたものを想像していましたが、本家は意外と穏やかなスープでした。

脂っこさはなく豚骨本来の旨味をしっかり堪能できるスープなので、沢山の方におすすめできる一杯だと思います。

個人的満足度:★★★★

『風来軒 本店』
宮崎県宮崎市清武町大字加納甲1836-2
0985-84-1620
11:00~23:00
定休日 1月1日
駐車場あり


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