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幸陽閣

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佐賀市の『幸陽閣 』へ。
JR鍋島駅から約2.8kmの所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン550円
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スープはコラーゲンが少し乳化し脂分も適度に含まれトロッとした口当たり。

粘度はあまり高くありませんが濃度は非常に高く、嫌味にならない程度の豚骨臭さと髄から出る濃厚な旨味がガツンと攻め込んで来るとてもおいしいスープでした。

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麺は中細ストレート麺。
福岡の麺と比べ少し加水率が高めでしょうか。
クニュッとした独特の食感でした。次回はカタで注文したいと思います。

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具材はねぎ・チャーシュー。

全体の感想は濃厚なスープがとても魅力的な一杯。
丼の底には骨粉が堆積した濃厚なスープですがクセはなく、子供連れのファミリーも多数来店していました。

極上スープを堪能しに是非ともまた来店したいと思います。

個人的満足度:★★★★

『幸陽閣 』
佐賀県佐賀市下田町3-31
0952-24-5084
11:00~21:00
定休日 月曜
駐車場あり


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