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<過去記事> ラーメン 一陽

京都市西京区の『ラーメン 一陽』へ。
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特製旨しおラーメン650円を注文。
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鶏ガラ・魚介系ベースのスープは清湯ではなく少し濁っており、石垣産海塩を使用した塩ダレは角がなく丸くて優しい味でした。
良く言えば非常にあっさりした優しいスープなのですが、力強さや深みが感じられず、厚みのないややチープなスープという印象を受けました。

麺は中細ストレート麺。
柔らかめの茹で加減でスープとよく馴染んでいました。

具材は揚げねぎ・白髪ねぎ・糸唐辛子・メンマ・チンゲン菜・チャーシュー。
豊富な種類の具材で色々な味が楽しめました。塩ラーメンにチンゲン菜は珍しいですね。

全体の感想は非常にあっさりとしたスープで飽きのこない一杯。
塩ラーメン以外にも背脂醤油やつけ麺・冷麺・汁なしなどの麺類が用意されており、ランチタイムは缶コーヒーサービスがあるユニークなお店でした。

個人評価:★★

『ラーメン 一陽』
京都市西京区山田車塚町6-1 地図
075-392-5657
11:00~14:30 17:30~24:00
定休日 火曜
駐車場あり

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