FC2ブログ

【鹿児島ツアー4軒目】 三平らーめん 照国本店

P1120967(1).jpg

鹿児島市の『三平らーめん 照国本店』へ。
市電天文館通駅から徒歩約6分の所にあるお店です。

札幌味噌ラーメンの元祖『味の三平』と同じ三平という名前が屋号に使われています。
こちらのお店の方が後に創業されており、ネットなどもない当時に『味の三平』の存在を知っていたのかはわかりませんが、黒味噌ラーメンの元祖が同じ三平という屋号なのは興味深いことですね。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
P1120961(1).jpg

黒味噌基本味(油有り)750円
P1120963(1).jpg

スープは濃厚な味噌の味がガツンと攻め込んでくる、非常に味噌の主張が強いものでした。
通常の味噌ラーメンの3倍の量の味噌を使用しているそうです。

濃厚な味噌の風味とコクで出汁の風味や旨味は影を潜めてしまっていますが、全く頼りなさを感じないスープだったので、ベースもしっかりしているのでしょう。

P1120966(1).jpg

麺は中太縮れ麺。
加水率が高めでプリッモチッとした食感の味噌ラーメンらしい麺で、スープの持ち上げも十分でした。

P1120964(1).jpg

具材はねぎ・もやし・玉ねぎ・キャベツ・ニンジン・コーン・煮玉子半分・チャーシュー。

具材は種類が多くボリューミー。
厚みのあるチャーシューは、トロッと柔らかく甘めの味付けで角煮のようでした。

全体の感想は超濃厚味噌ラーメン。
濃い味噌味が好きな人には堪らない一杯だと思います。
味噌の味は濃いですが脂っぽさや重たさはありませんよ。
連食中のため注文できませんでしたが、ご飯と一緒に食べたら絶対においしいと思います。

個人的満足度:★★★☆

『三平らーめん 照国本店』
鹿児島県鹿児島市照国15-13
099-223-2712
10:30~20:30
火曜10:30~15:00
日曜10:30~17:00
定休日 無休
近くにコインPあり


より大きな地図で 福岡 を表示

ブログランキングに参加しています。ワンクリックお願い致します。
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
人気ブログランキングへ

スポンサーサイト



コメント
コメントの投稿
[Font & Icon]
管理者にだけ表示を許可する
フリーエリア
最新記事
タグリスト
カテゴリ
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ