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【大分ツアー6軒目】 トラの夢

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大分市の『トラの夢』へ。
先に訪問した『一骨家』の系列店で、JR鶴崎駅から約2.9㎞の所にあります。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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豚骨ラーメン580円
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スープは『一骨家』同様ガツンと来る豚骨臭さと多めの油分が特徴的なヘビーな仕上がりですが、『一骨家』よりは雑味が少なく旨味が比較的ストレートに感じられました。

これだけ濃厚なスープをまとめるにはそれなりの塩分が必要なのはわかりますが、個人的にはもう少し塩分控えめでも良いかなと感じました。

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麺は細ストレート麺。
硬めの茹で加減でザクザクとした食感でした。
やはりもう少し太い麺の方がバランスが良いのではないでしょうか。

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具材はねぎ・海苔・ごま・チャーシュー。
こちらの店舗は角煮ではなく一般的なチャーシューでした。


全体の感想は野性味溢れる濃厚豚骨。
豚骨臭さが非常に強い個性的なラーメンなので好みは分かれると思いますが、コアなファンには堪らないスープだと思います。

個人的満足度:★★★

『トラの夢』
大分県大分市森633-5
090-7464-9235
11:00~23:30
定休日 水曜
駐車場あり


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