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大龍ラーメン 合川店

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福岡県久留米市の『大龍ラーメン 合川店』へ。
JR御井駅から約1.5kmの所にあります。

大龍ラーメンは黒岩文雄氏が昭和42年に花畑に創業したのが始まりです。
黒岩氏は『幸陽軒』で修行し、『丸幸ラーメン』の創業者の一人でもあるので、大龍ラーメンは久留米ラーメンを語る上で欠かすことの出来ないお店ですね。

移転後の花畑本店には一度訪問していますが、こちらの店舗は初めての訪問です。


メニューはこちら。(クリックで拡大)
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並ラーメン500円
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スープはコラーゲンと脂分の乳化により適度なこってり感があり、豚骨の旨味も濃厚で力強くパンチがありました。

濃度は高いですが脂っこさや重たさはなく、心地よい豚骨臭さが食欲を掻き立てるスープでした。

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麺は中細ストレート麺。
角断面の存在感のある麺で、スープとのバランスが少し崩れているように感じました。

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具材はねぎ・キクラゲ・海苔・チャーシュー。
チャーシューは味がせず水っぽくて残念なものでした。
これはブレかもしれませんね。

全体の感想は豚骨らしいワイルドなスープが魅力的な一杯。
4年程前に花畑本店で食べた時は、もっと豚骨臭ささがガツンと来るスープだったと記憶していますが、少し変わったのでしょうか。
今のスープもおいしいですが、もっと野性味溢れるスープでも個人的には大歓迎です。

個人的満足度:★★★

『大龍ラーメン 合川店』
福岡県久留米市東合川7-13-45
0942-44-0229
11:00~24:00
日曜11:00~22:00
定休日 不定休
駐車場あり


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