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千熊ラーメン

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福岡県春日市の『千熊ラーメン』へ。
JR博多南駅から約2.2kmの所にあるお店です。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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とんこつ風580円
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スープは豚骨出汁と烏骨鶏出汁がブレンドされているそうで、豚骨の力強さと鶏の柔らかさが絶妙にマッチしていました。

粘度はあまりありませんが濃度は高く、丁寧に抽出された旨味だけが凝縮されたコクのあるスープでした。

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麺は細ストレート麺。
濃厚なスープとのバランスが良く、さらに硬さも丁度良かったです。

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具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。
キクラゲがたっぷり入っているのは嬉しいポイントですね。

全体の感想はマイルドかつパワフルな鶏豚骨ラーメン。
メニューにはありませんが、鶏のみを使用した鶏白湯を是非とも食べてみたいですね。

個人的満足度:★★★☆

『千熊ラーメン』
福岡県春日市大字上白水1311-72
電話番号 非公開
11:00~15:00 18:00~22:00 
土日祝11:00~22:00
定休日 水曜
駐車場あり


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