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いのよし

鳥取県倉吉市の『いのよし』へ。
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しょうゆラーメン500円を注文。
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牛骨ベースのスープはこちらも牛脂で蓋がされていて熱々で、スープを飲むと牛脂の甘味が口の中に広がるのですが、『すみれ飲食店』と比べると甘味は控えめで、醤油ダレの塩気がクッとくるスープでした。
また、後から来る牛らしさも控えめでした。地元の人達は塩の注文が多かったので塩の方が牛らしさを堪能出来るのかもしれません。

麺は平打ちの中細縮れ麺。
滑らかでモチッとした食感の麺でスープとの相性も良かったです。

具材はねぎ・メンマ・もやし・バラチャーシュー。

全体の感想は牛脂の甘味と強めの醤油ダレが調和したキレのある一杯。
こちらのお店はオープンしてすぐに満席になり、私が食べて帰る時には外待ちが数組出る大盛況ぶりで、長年地元の人達から愛されているのを実感しました。

個人評価:★★★☆

『いのよし』
鳥取県倉吉市見日町476 地図
0858-23-5177
11:30~14:00 18:00~売切れ次第
定休日 水曜
駐車場あり

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