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博洋軒

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福岡県大野城市の『博洋軒』へ。
JR大野城駅から約3kmの所にあるお店です。

Aランチ(ラーメン+小ごはん)500円
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スープはまろやかで旨味と甘みがしっかりと感じられる出汁と表面に浮かんだ油分とがよくマッチしていました。

旨味はしっかりと感じられ濃度が高く飲み応えもあるのですが、どこか優等生的で上手くまとまり過ぎていて、ヒキがあまり感じられませんでした。

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麺は中細ストレート麺。
久留米ラーメンにしては少し硬めの芯を残した茹で加減でした。

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具材はねぎ・キクラゲ・海苔・チャーシュー。

全体の感想は上手にまとめられた優等生的久留米ラーメン。
今年の2月にオープンした比較的新しいお店ですので、今後の動向に注目したいと思います。

個人的満足度:★★★

『博洋軒』
福岡県大野城市若草3-13-15-104
092-589-7185
11:00~15:00 17:00~22:00
定休日 無休
駐車場あり


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