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元祖大牟田ラーメン 東洋軒 本店

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福岡県大牟田市の『東洋軒 本店』へ。
JR大牟田駅から徒歩約1分の所にあるお店です。

こちらのお店は「元祖大牟田ラーメン」を掲げており創業は昭和26年。
博多ラーメンや久留米ラーメンは全国的な知名度がありますが、大牟田ラーメンは恐らく九州の人でも知らない人が多いのではないでしょうか。

大牟田ラーメンは博多ラーメンや久留米ラーメンをルーツとせず、なんと岡山から伝えられたそうです。
詳細はわかりませんが、昭和24年に岡山から来た人達が、屋台をはじめラーメン文化を創り上げ、こちらの東洋軒などに屋台が受け継がれたそうです。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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ラーメン550円
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スープはコラーゲン由来のまろやかなトロミと骨髄から出た旨味がしっかりと感じられる濃厚な仕上がり。

濃厚ですがクセや臭みはなく口当たりは比較的優しい印象で、豚骨の甘みも感じられ、後引く余韻が堪能できました。

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麺は中太ストレート麺。
博多や久留米の麺より太く、加水率が少し高め。
クニュッとした食感で濃厚なスープとのバランスも良好でした。

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具材はねぎ・海苔・チャーシュー。

全体の感想は豚骨の旨味と甘みが詰まった濃厚スープが魅力的な一杯。
スープ・麺ともに博多や久留米のラーメンとはまた違ったおいしさがありました。

個人的満足度:★★★☆

『東洋軒 本店』
福岡県大牟田市不知火町1丁目4-10
0944-52-4443
10:00~15:30 18:00~20:00
定休日 日曜
近くにコインPあり


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