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【大分ツアー7軒目】 ラーメン加代

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大分県佐伯市の『ラーメン加代』へ。
宮崎県に近い大分県の南東に位置し、付近に駅がないので車が必須のお店です。

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あいにく天気は雨でしたが、お店の裏には海があり、晴れの日はロケーションも楽しめるお店です。

ラーメン500円
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スープはコラーゲン由来のトロミがあるまろやかな口当たり。
豚骨濃度が高く濃厚で、旨味・甘みがしっかりと感じられました。

下処理が丁寧に行われじっくり炊き込まれたスープで、クセや臭みは全くありませんでした。

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麺は中太ストレート麺。
博多や久留米とは一味違うモチッとした食感が特徴的で、濃厚なスープとのバランスも良好でした。

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具材はねぎ・海苔・ゴマ・チャーシュー。
小ぶりながら5枚入ったチャーシューは、柔らかくタレがよく染み込んでいておいしかったです。

全体の感想は田舎のお店を侮るなかれ。
真面目な豚骨ラーメンでコストパフォーマンスが高く、ロケーションも魅力的でした。

個人的満足度:★★★☆

『ラーメン加代』
大分県佐伯市蒲江大字畑野浦117-2
0972-45-0862
11:30~14:00
定休日 不定休
駐車場あり


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