久留米ラーメン 一龍

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北九州市小倉南区の『久留米ラーメン 一龍』へ。
JR石田駅から徒歩約11分(約850m)の所にあるお店です。

当ブログでは過去2回(前回前々回)しか紹介していませんが、近くに寄ることが多いため実際は5回以上訪問していると思います。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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濃厚ラーメン600円
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コラーゲン由来のトロミがありまろやかな口当たり。
濃度が非常に高く、豚骨の旨味が凝縮されていました。

旨味に加え甘みも感じられ、ファーストインパクトだけでなく、広がりと奥深さのあるとてもおいしいスープでした。

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麺は細ストレート麺。
数回訪問していてデフォの硬さは知っているので今回はカタでオーダー。

芯を残したザクッとした食感が良いですね。小麦の香ばしさもあるおいしい麺でした。

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具材はねぎ・キクラゲ・チャーシュー。

全体の感想は見事なバランスの濃厚豚骨。
濃厚ですが重たさはなく、マイルドですが豚骨らしさをしっかり残したスープが魅力的でした。日々進化されているので、今後の動向に注目です。

個人的満足度:★★★★☆

『久留米ラーメン 一龍』
福岡県北九州市小倉南区下石田1-4-1
093-963-2650
11:00~16:00(スープがなくなり次第終了)
定休日 月曜
駐車場あり


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