つけ麺海鳴 平尾店

福岡市中央区の『つけ麺海鳴　平尾店』へ。
清川にある『ラーメン　海鳴』のつけ麺専門店で、西鉄平尾駅から徒歩約2分（約140m）の所にあります。

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黄金の鶏白湯つけ麺850円（300g）


つけ汁はコラーゲンがたっぷり含まれたトロトロテロテロの鶏白湯。
鶏油もたっぷり入っていて、まろやかなこってり感があり、麺を食わせるハッキリとした味付け。豚骨王国福岡では非常に珍しい鶏鶏したつけ汁でした。



麺は太ストレート麺。
オリーブオイル系のドレッシングを提供前に麺に絡めているのが特徴的。上に乗っているのは柚子と大葉です。

四角い断面のややガッシリした麺で、ドレッシングの影響でパスタライクな味わい。小麦の味と風味もしっかり感じられるおいしい麺でした。



具材はねぎ・メンマ・山クラゲ・キャベツ・チャーシュー。
山クラゲのコリコリ食感が良いアクセントでした。

全体の感想はパスタライクな新感覚つけ麺。
今までのありふれた魚介豚骨つけ麺とは一線を画したもので、楽しみながら頂くことができました。

個人的満足度：★★★☆

『つけ麺海鳴　平尾店』
福岡県福岡市中央区平尾2-4-9
092-521-6777
11:30～翌1:00
定休日　水曜
近くにコインＰあり




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