【鹿児島ツアー1軒目】 天天有

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鹿児島ツアー1軒目は姶良市の『天天有』へ。
『天天有』という店名ですが、京都や福岡の『天天有』とは関係がないそうです。
JR加治木駅から徒歩約9分(約650m)の所にあります。

メニューはこちら。(クリックで拡大)
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鹿児島のラーメン屋さんは、突き出しのような感覚で、大根の漬物が小皿で出てくるor高菜のようにセルフで食べられるようになっているお店が非常に多いのが特徴です。

らーめん中600円
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豚骨醤油に近いスープは、臭みはありませんが豚骨濃度は高く旨味はしっかり。
濃いめのタレとニンニクが旨味を上手に引き立てたパンチとキレのあるスープで、グイグイ飲ませる力強さを持ったクセになる味でした。

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麺は少しウェーブのかかった中太麺。
鹿児島の麺は九州の中でも比較的加水率が高いのが特徴。

博多の麺とは全く異なるツルッモチッとした食感で、濃度の高いスープとのバランスも良好でした。

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具材はねぎ・もやし・チャーシュー。
小ぶりのチャーシューは、柔らかでタレがよく染みた濃いめの味付けがGood。ご飯が欲しくなりますね。

全体の感想はキレのある味がクセになる一杯。
鹿児島でも屈指の人気店ということだけあって、スープ・麺・具材どれもハイレベルの完成度の高い一杯でした。

個人的満足度:★★★★

『天天有』
鹿児島県姶良市加治木町本町48
0995-63-2355
11:00~15:00
定休日 木曜
駐車場あり




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